Cutter-emulsificator KE-5V SAMMIC 1050834
Cutter-emulsificatorul SAMMIC KE-5V 1050834 este un dispozitiv de bucătărie avansat, destinat utilizării intensive în gastronomie. Acest echipament se remarcă prin capacitatea mare și gama largă de viteze de rotație, ceea ce îl face ideal atât pentru măcinarea, tocarea, cât și emulsionarea diferitelor tipuri de produse alimentare. Este soluția perfectă pentru bucătăriile profesionale, unde eficiența și precizia prelucrării ingredientelor contează cel mai mult.
Caracteristici principale și funcționalitate Gama largă de viteze de rotație: Dispozitivul permite funcționarea în intervalul de 300 până la 3000 rpm, ceea ce permite adaptarea perfectă a modului de lucru la tipul de produse procesate – de la tocatul delicat al ierburilor până la măcinarea intensă a cărnii.
Recipient mare, detașabil, cu capac: Capacitatea utilă este de 5,5 litri, permițând pregătirea unor cantități mari de materii prime dintr-o singură dată. Capacul cu orificiu permite adăugarea ingredientelor în timpul funcționării, crescând confortul și eficiența procesului.
Panou de control electronic: Panoul intuitiv cu afișaj informează despre viteză, timpul de funcționare și eventualele erori, permițând controlul complet al procesului de pregătire a preparatelor.
Întrerupător de siguranță: Dispozitivul oprește automat funcționarea după îndepărtarea capacului, garantând siguranța utilizatorului chiar și în timpul utilizării intensive.
Mod puls și timer: Funcția de lucru puls permite tocarea intensă pe perioade scurte, iar timerul permite setarea timpului de funcționare între 0 și 10 minute. Specificații tehnice Putere: 1,25 kW – asigură o performanță ridicată chiar și la procesarea ingredientelor dure, precum nucile sau carnea.
Alimentare: 400 V – dispozitiv destinat bucătăriilor profesionale cu acces la alimentare trifazată.
Capacitate: 5,5 litri – permite procesarea simultană a unor cantități mari de ingrediente, accelerând activitatea în bucătărie.
Dimensiuni: 28,6 x 38,7 x 48,7 cm – construcția compactă permite amplasarea ușoară a dispozitivului chiar și în spații de lucru restrânse. Construcție și elemente ale setului
Cutter-emulsificatorul este echipat cu un bloc motor solid, realizat din aliaj de aluminiu, garantând durabilitate și rezistență la exploatare intensă. Recipientul detașabil și capacul transparent din policarbonat rezistent facilitează atât controlul procesului, cât și curățarea dispozitivului după utilizare. Datorită orificiului din capac, este posibilă adăugarea comodă a ingredientelor fără a întrerupe funcționarea. Setul include un cuțit zimțat, care se descurcă excelent atât cu produse moi, cât și cu cele dure.
Utilizare în bucătăria profesională
Dispozitivul SAMMIC KE-5V este potrivit pentru orice bucătărie de restaurant, hotel sau catering, unde este necesară pregătirea rapidă și precisă a unor cantități mari de ingrediente. Datorită posibilității de a lucra cu lichide și funcției de frământare a aluatului, cutter-emulsificatorul poate fi folosit pentru prepararea supelor cremă, pastelor de legume, mousse-urilor, precum și a umpluturilor de carne și aluatului pentru colțunași sau pizza. Răcirea cu ventilator permite funcționarea continuă timp de 30 de minute, ceea ce crește semnificativ eficiența muncii.
De ce merită să alegi cutter-emulsificatorul SAMMIC KE-5V 1050834?
Alegând acest model, primești un dispozitiv fiabil, cu performanță și durabilitate ridicate, care se va descurca excelent în condiții gastronomice solicitante. Utilizarea intuitivă, siguranța în exploatare și ușurința la curățare fac din acest echipament o alegere ideală pentru profesioniști. Utilizarea materialelor de înaltă calitate și execuția precisă garantează o durată de viață lungă și fiabilitate chiar și în cazul utilizării intensive. Este o investiție care va eficientiza munca zilnică în bucătărie și va permite obținerea unor rezultate culinare excelente.
