Cuptor electric combinat EVO 7 GN 1/1 sau 7 tăvi 60x40 cm | VESTA 0V0711D_EN0

Specification

Cuptor electric convectie abur de la Vesta cu generare de abur prin pulverizare. Ideal pentru bucătăriile profesionale din gastronomie, unde calitatea, repetabilitatea și precizia în prepararea mâncărurilor sunt esențiale. Încărcarea unică a cuptorului este de 7 GN 1/1 sau 7 tăvi 60x40 cm. Dispozitivul are control electronic și un afișaj pixel de 2,4 inch. Cuptorul permite coacere convectivă, coacere convectivă cu abur variabil, gătit la abur și prăjire. Camera este echipată cu o sondă deltaT cu un singur punct, pentru un control precis al procesului de coacere. Cuptorul permite procesarea termică simultană pe mai multe niveluri, ceea ce crește eficiența muncii în bucătărie, menținând în același timp calitatea preparatelor. Dispozitivul are o carte de rețete cu posibilitatea de a salva până la 99 de rețete în 3 pași și opțiunea de preîncălzire. În plus, cuptorul EVO este echipat cu un sistem automat de curățare în 2 trepte + clătire. Dispozitivul dispune și de un sistem de răcire rapidă după terminarea lucrului și o funcție de pornire rapidă pentru 6 rețete programate. Camera cuptorului este realizată din oțel inoxidabil rezistent la acizi AISI 304. Colțurile rotunjite ale camerei facilitează curățarea cuptorului. În interior sunt montate ghidaje pentru 7 GN 1/1 sau 7 tăvi 60x40 cm. Distanța dintre ghidaje este de 67 mm, ceea ce asigură o mai bună circulație a aerului între tăvi. În cameră este instalată iluminare LED cu economie de energie și 2 ventilatoare cu reglare a vitezei în 5 trepte și inversare. Ușa cuptorului are geam dublu și se deschide spre stânga. Cuptorul este dotat cu modul WI-Fi, care permite conectarea dispozitivului la rețeaua de internet. În plus, pe panoul frontal se află un port USB pentru import facil de date și rețete. La achiziționarea cuptorului, clientul primește acces gratuit la așa-numitul Cloud, care facilitează controlul și gestionarea funcțiilor cuptorului, precum și diagnosticarea de la distanță. Panoul de control al cuptorului este în limba poloneză. Pachetul include un duș pentru clătirea camerei cuptorului. Caracteristicile dispozitivului: Coacere convectivă: de la 30°C la 300°C. Gătit la abur: 100% abur la o temperatură de 30°C - 120°C. Coacere convectivă cu abur: 5 - 100% abur la o temperatură de 130°C - 180°C. Sondă centrală DeltaT cu un singur punct. Etapă automată de preîncălzire. Carte de rețete pentru până la 99 de rețete în 3 pași + preîncălzire. Pornire rapidă pentru 6 rețete programate Răcire rapidă. Controlul vitezei ventilatorului: 5 niveluri de viteză ale ventilatorului. Sistem automat de curățare (2 niveluri de curățare + clătire) cu detergent lichid. Port USB pentru gestionarea rețetelor și HACCP. Conectivitate Wi-Fi. Acces gratuit la platforma cloud. duș inclus în set Atenție: Prețul cuptorului convectie-abur nu include grătare, tăvi și recipiente GN.