Couteau Yanagi Sashimi Hasaki, long. 43 cm | AMBROGIO SANELLI H341.030

Specification

Le couteau Yanagi Sashimi Hasaki de la marque Ambrogio Sanelli est un outil d’exception conçu pour la découpe précise des viandes en tranches parfaites, caractéristique de la manière traditionnelle de servir la viande crue « Sashimi ». Grâce à sa fabrication avancée et à sa conception ergonomique, il répond aux exigences les plus élevées des chefs professionnels.
Caractéristiques du produit : Acier inoxydable NITRO-B spécialement modifié – l’ajout de particules d’azote garantit des propriétés anticorrosion exceptionnelles ainsi qu’une dureté de 57-58 HRC.
Aiguisage unilatéral – conforme à la tradition japonaise, il réduit la friction et permet une coupe précise.
Manche équilibré – fabriqué en résine synthétique POM durable, riveté, il assure confort et stabilité pendant l’utilisation.
Précision et élégance – la ligne Hasaki (« tranchant » en japonais) reflète les normes les plus élevées en matière de conception de couteaux.
Hygiène – le produit ne doit pas être lavé au lave-vaisselle ; il est recommandé de le laver à la main et de le sécher soigneusement. Le couteau Yanagi Sashimi Hasaki de la marque Ambrogio Sanelli est l’essence même de la précision, de la durabilité et de l’esthétique. Un choix idéal pour les chefs spécialisés dans la cuisine japonaise, garantissant des résultats incomparables dans la préparation des sushis et des sashimis.