Combi steamer electric 10 GN 1/1 sau 10 tăvi 60x40 cm | VESTA 0V1011D_EN0

Specification

Cuptor electric convectie-abur de la Vesta cu generare de abur prin pulverizare. Ideal pentru bucătăriile gastronomice profesionale, unde calitatea, repetabilitatea și precizia sunt esențiale în prepararea mâncărurilor. Încărcătura unică a cuptorului este de 10 GN 1/1 sau 10 tăvi de 60x40 cm. Dispozitivul are control electronic și un afișaj pixel de 2,4 inch. Cuptorul permite coacerea convectivă, coacerea convectivă cu abur variabil, gătirea la abur și prăjirea. Camera este echipată cu o sondă deltaT cu un singur punct, pentru un control precis al procesului de coacere. Cuptorul permite procesarea termică simultană pe mai multe niveluri, crescând astfel eficiența bucătăriei, menținând în același timp calitatea mâncărurilor. Dispozitivul include o carte de rețete cu posibilitatea de a salva până la 99 de rețete în 3 pași și opțiunea de preîncălzire. În plus, cuptorul EVO dispune de un sistem automat de curățare în 2 trepte + clătire. Aparatul are, de asemenea, un sistem de răcire rapidă la finalul lucrului și funcția de pornire rapidă pentru 6 rețete programate. Camera cuptorului este realizată din oțel inoxidabil rezistent la acizi AISI 304. Colțurile rotunjite ale camerei facilitează curățarea cuptorului. În interior sunt montate ghidaje pentru 10 GN 1/1 sau 10 tăvi de 60x40 cm. Distanța dintre ghidaje este de 80 mm, asigurând o mai bună circulație a aerului între tăvi. În cameră este montată o iluminare LED economică și 3 ventilatoare cu reglare în 5 trepte și revers. Ușa cuptorului are geam dublu și se deschide spre stânga. Cuptorul este echipat cu modul WI-Fi, care permite conectarea dispozitivului la rețeaua de internet. În plus, pe panoul frontal există un port USB pentru import ușor de date și rețete. La achiziția cuptorului, clientul primește acces gratuit la așa-numitul Cloud, care facilitează controlul și monitorizarea funcțiilor cuptorului, precum și diagnosticarea la distanță. Panoul de control al cuptorului este în limba poloneză. În set este inclus un duș pentru clătirea camerei cuptorului. Caracteristicile dispozitivului: Coacere convectivă: de la 30°C până la 300°C. Gătit la abur: 100% abur la temperaturi de la 30°C la 120°C. Coacere convectivă cu abur: 5 - 100% abur la temperaturi de la 130°C la 180°C. Sondă DeltaT cu un singur punct. Etapă automată de preîncălzire. Cartea de rețete pentru până la 99 de rețete în 3 pași + preîncălzire. pornire rapidă pentru 6 rețete programate Răcire rapidă. Controlul vitezei ventilatorului: 5 trepte de viteză. Sistem automat de curățare (2 trepte de curățare + clătire) cu detergent lichid. Port USB pentru gestionarea rețetelor și HACCP. Conectivitate Wi-Fi. Acces gratuit la platforma cloud. duș inclus în set Atenție: Prețul cuptorului cu abur nu include grătarele, tăvile și recipientele GN.