Xantanová potravinárska guma xanthan je prírodná rastlinná guma. Xantán pri kontakte s vodou napučí, vďaka čomu je možné zaručiť lepivosť a správnu konzistenciu potravinárskych výrobkov. Chráni jedlo počas ohrievania aj rozmrazovania a zabraňuje hrudkovaniu a zrážaniu tukov. Xantanová guma xanthan je ideálna na prípravu želé, sladkostí, zmrzlinových poliev, múčnikov a rôznorodých dezertov. Výrobok sa predáva v 250 g balení. Je ľahké vytvoriť čarovné dekorácie, ktoré ohromia všetkých, ktorí rozumejú náročnej cukrárskej prácu ale aj tých, ktorí jednoducho ocenia krásne veci. Výrobok je vhodný pre profesionálne cukrárne, gastronomické prevádzky, cateringové firmy a tiež domácej kuchyne amatérskych cukrárov.