Výrobník kopčekovej zmrzliny 120 l/h - dotykové ovládanie | TELME, Ecogel T 40-120

Specyfikacja

Výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov Ecogel T 40-120 je kvalitný mraziaci systém od talianskej firmy Telme, určený pre cukrárne a zmrzlinárne. Ide o zariadenie pre náročných zákazníkov. Štandardná výbava obsahuje:- 2 chladiace kompresory - ide o jediné stroje na trhu, ktoré ponúkajú toto efektívne riešenie pre úsporu energie, s dvoma kompresory stroj extrémne rýchlo zmrazuje, alebo šetrí energiu až o 40% pokiaľ je zapnutý len jeden kompresor,- pomalé alebo rýchle dávkovanie na zdobenie, alebo rýchle a nepretržité dávkovanie,- odolný, 5 palcový, farebný, dotykový displej, ktorý má intuitívne a ľahko použiteľné rozhranie,- inverter - alebo menič otáčok,- 15 nastaviteľných programov teploty na zmrzlinu,- 3 programy "High Overrun“ a 3 programy "Low Overrun“, ktoré sú ideálne na výrobu kvalitnej zmrzliny,- 3 časové programy,- 1 program na ovocnú alebo mätovú ľadovú drť,- 1 program na kávovú ľadovú drť,- možnosť nastavenia programov podľa vlastných potrieb,- Zariadenie Ecogel T 40-120 má priehľadný kryt z polykarbonátu, ktorý umožňuje vizuálnu kontrolu a kedykoľvek počas cyklu doplňovať prísady. Zariadenie má tiež mraziaci bubon s miešadlom, ktoré vymieša zmes vertikálne hore. Celý bubon zmes priebežne chladí. Teplota v bubne počas procesu chladenia udržuje rovnakú konzistenciu nehľadiac na rôznorodosť miešanej zmesi. Možnosť kontroly času vedie k výrobe kvalitnej zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minút po dokončení cyklu pripravená k okamžitému vydávaniu. Optimálneho výsledku dosiahne zariadenie tiež tým, že sa zmení smer otáčania miešadiel a zvýši sa rýchlosť. Výrobník kopčekovej zmrzliny VBF Telme Ecogel T 40-120 je schopený zmraziť 5 až 18 litrov zmesi o váhe 6 až 20 kg počas 6 až 12 minút. Vyrobí až 120 l zmrzliny za hodinu Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami. Pri zakúpení akéhokoľvek výrobku Ecogel T 40-120 je v cene zahrnuté i profesionálne školenie prevedené naším technológom. Je tiež možno prístroj požičať na vyskúšanie.