Urządzenie przechowujące w temperaturze podania 535x883x915 mm, drzwi lewe | UNOX, EVEREO 900

Specyfikacja

Urządzenie przechowujące w temperaturze podania produkcji włoskiej firmy UNOX przeznaczone jest do utrzymywania stałej temperatury serwowania wykorzystując opatentowaną technologię przeznaczoną do przechowywania żywności w temperaturze, w której jest podawana i spożywana. Oznacza to, że można gotować potrawy, utrzymywać je w cieple bez zamrażania, regenerować i podawać w ciągu kilku sekund o dowolnej porze dnia, przy skróconym do zera czasie oczekiwania dla klientów. Podgrzewacz potraw EVEREO® 900 to optymalne rozwiązanie dla wszystkich środowisk, które mają ograniczoną przestrzeń pod względem szerokości. Na mniej niż 1 metrze kwadratowym, przy dwóch ustawionych na sobie urządzeniach EVEREO®, możesz przechowywać do 240 porcji żywności, optymalizując każdy milimetr swojej kuchni. Evereo przeznaczone jest do profesjonalnych kuchni restauracyjnych, hotelowych, firm cateringowych oraz innych punktów cukierniczych oraz gastronomicznych o dużym natężeniu ruchu w których szczególnie liczy się szybkość i jakość wydawanego produktu. Urządzenie posiada intuicyjny, odporny na parę panel dotykowy umożliwiający sterowanie parametrami według potrzeb klienta. Evereo 900 posiada następujące funkcje:Izolacja termiczna i bezpieczeństwo:• funkcja Protek.SAFE™: maksymalna sprawność cieplna i bezpieczeństwo użytkowania (zgodnie z regulacją IEC / EN60335-2-42),Dystrybucja powietrza w komorze przechowywania:• funkcja AIR.Maxi™: zarządzanie prędkością przepływów powietrza, które są inteligentnie redystrybuowane,Kontrola temperatury:• czujniki najnowszej generacji, które pozwalają na ustawienie EVEREO® z dokładnością do 0,5 °C,Ustawienia:• temperatura: 58°C – 75°C,• automatyczne ustawienie programów: możliwość wyboru żywności do przechowywania z listy programów wgranych fabrycznie oraz automatycznego ustawienia czasu regeneracji, temperatury i czasu przechowywania,• funkcja tray assignement: możliwość przydzielenia konkretnego programu do przechowywania z konkretną blachą,• funkcja MULTI.Time list: technologia, która pozwala na zarządzanie do 6 timerów w celu jednoczesnego przechowywania różnych produktów,• ROP: zarządzaj punktami ponownego zamawiania (minimalna liczba pojedynczych porcji sous-vide, które zawsze muszą znajdować się w Twojej komorze przechowywania), aby uniknąć wyczerpania najlepiej sprzedających się potraw z menu podczas obsługi,• funkcja CLIMA.Control: ustawienie 10% wzrostu wilgotności lub suchego powietrza,Programy:• zapamiętuje do 256 programów niestandardowych,• funkcja MULTY.DAY MODE: wybierz lub ustaw program, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom w zakresie przechowywania żywności w szczelnych pojemnikach przez kilka dni lub tygodni,• funkcja SUPERHOLDING MODE: ustal własny, niestandardowy harmonogram używania otwartych pojemników lub blach do pieczenia i utrzymuj żywność w precyzyjnej temperaturze,• funkcja MEALME MODE: użyj odpowiedniego programu do żywności, którą zamówiłeś u jednego z naszych zatwierdzonych dystrybutorów MEALME,Właściwości techniczne:• komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami,• podwójna szyba,• oświetlenie komory za pomocą diod LED wbudowanych w drzwi,• perforowane prowadnice do blach z systemem zapobiegającym przewróceniu,• hamulec silnika podczas otwierania drzwi, aby ograniczyć straty energii,• termostat bezpieczeństwa,Przy zakupie Podgrzewacza potraw zapewniamy specjalistyczne szkolenie w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzone przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności Twojej kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.