Tavă FROSTFIRE GN 2/4, din aluminiu cu strat antiaderent, 53x16,2x3 cm APS 30502
Tava FROSTFIRE GN 2/4 este o tavă gastronomică practică, dreptunghiulară, realizată din aluminiu cu strat antiaderent. Îmbină posibilitatea de lucru într-un interval larg de temperaturi, de la congelare până la coacere, ceea ce o face ideală pentru bufete, restaurante, firme de catering și bucătării profesionale. Principalele caracteristici funcționale Construcție din aluminiu – asigură o distribuire uniformă a temperaturii și o greutate redusă, facilitând manipularea și transportul frecvent. Strat antiaderent – reduce lipirea preparatelor, ușurează porționarea și curățarea tăvii după utilizare. Gamă largă de temperaturi – produsul poate fi utilizat la temperaturi de la aproximativ -30°C până la aproximativ +200°C, permițând răcirea, depozitarea și încălzirea preparatelor în același vas. Standard GN 2/4 – adaptarea la sistemul gastronomic GN facilitează integrarea tăvii în bufete existente, vitrine frigorifice sau bagnomarii. Formă dreptunghiulară – permite utilizarea optimă a spațiului pe linia de servire, în tejghele și rafturi, precum și prezentarea estetică a preparatelor. Specificații tehnice Material: aluminiu – garantează durabilitate și o bună conductivitate termică, esențială la lucrul în condiții de temperaturi variabile. Strat: antiaderent – facilitează lucrul cu preparate delicate și reduce timpul de spălare. Dimensiuni: 53 x 16,2 cm – lungime și lățime adaptate modului GN 2/4, ideale pentru bufete și sisteme gastronomice. Înălțime: 3 cm – marginea joasă este foarte potrivită pentru expunerea aperitivelor, deserturilor sau gustărilor. Format GN: GN 2/4 – permite combinarea cu alte elemente ale sistemului GN într-un singur modul. Culoare: gri – aspect neutru, profesional, care se potrivește cu majoritatea amenajărilor de bufet și de bucătărie. Interval de temperaturi de utilizare: aprox. -30°C până la aprox. +200°C – permite congelarea, răcirea și încălzirea în aceeași tavă. Utilizare în gastronomie
Tava FROSTFIRE GN 2/4 este destinată utilizării intensive în unități gastronomice care folosesc sistemul GN. Este ideală pentru servirea gustărilor reci, deserturilor, salatelor, precum și a preparatelor calde în bufete de mic dejun, hoteluri, servicii de catering sau cantine. Datorită stratului antiaderent, este foarte potrivită și pentru preparate cu textură delicată, precum pește, legume sau produse de patiserie.
Intervalul larg de temperaturi de utilizare permite folosirea aceleiași tăvi în mai multe etape de lucru – de la depozitarea produselor în condiții frigorifice, trecând prin prezentare, până la servirea lor în formă încălzită. Acest lucru facilitează organizarea muncii și reduce numărul de vase necesare pentru deservirea unui singur fel de mâncare. Construcție și ergonomie
Corpul tăvii este realizat din aluminiu, ceea ce o face ușoară, dar în același timp stabilă. Marginea joasă, de 3 cm, facilitează accesul la preparate, porționarea comodă și completarea rapidă a expunerii. Formatul dreptunghiular, adaptat standardului GN 2/4, permite combinarea ușoară a tăvii cu alte module în bagnomarii, tejghele frigorifice sau vitrine de prezentare.
Stratul antiaderent care acoperă suprafața de utilizare a tăvii minimizează riscul de deteriorare a preparatelor în timpul porționării și servirii. În același timp, accelerează semnificativ spălarea, aspect foarte important în cazul schimbărilor frecvente de preparate pe parcursul zilei. Culoarea gri, neutră, a suprafeței din aluminiu pune bine în valoare culorile preparatelor servite, subliniind prospețimea și atractivitatea lor vizuală. De ce merită să alegeți această tavă
Tava FROSTFIRE GN 2/4 APS 30502 îmbină calitatea profesională a execuției cu funcționalitatea adaptată cerințelor reale ale activității gastronomice. Construcția din aluminiu cu strat antiaderent, compatibilitatea cu sistemul GN și posibilitatea de lucru într-un interval larg de temperaturi fac din aceasta un instrument universal pentru servirea multor tipuri de preparate. Alegând acest produs, investiți într-o soluție durabilă, care va optimiza organizarea bufetului, va îmbunătăți estetica prezentării felurilor de mâncare și va ușura activitatea zilnică de servire a oaspeților.
