Španielska biela čokoláda 32 %, 20 kg balenie, dropsy | IBER CACAO, White

Specyfikacja

Španielska biela čokoláda 32 %, 20 kg balenie, dropsy je vyrobená z niekoľkých ingrediencií, ktoré sú starostlivo namiešané z vyvážených, poctivých surovín a to vo vysokej kvalite, vďaka ktorým dochádza k vzniku horkej čokolády s intenzívnou chuťou. Klasická Španielska biela čokoláda s plnou a intenzivní chutí, která vyniká intenzivní kakaovou chutí s pikantní kyselostí. Obsahuje 32% kakaového masla. Je vhodná na temperovanie, kedy vďaka tvorbe vzniknutých kryštálov dochádza k vzniku požadovaného lesku, napríklad počas tvorby praliniek. Čokoláda je formovaná do takzvaných dropsov, vďaka čomu je ju veľmi ľahké temperovať, a to bez možnej straty chutí (horkosť, sladkosť), textúry (pevnosť, ale kompaktnosť). Vďaka 4 kvapkám, je vhodná napríklad na výrobu poliev a praliniek, čokoládových tabuliek.