Schładzarko-zamrażarka szokowa 3x GN 1/1

Specyfikacja

Schładzarko-zamrażarka szokowa 3x GN 1/1 Zamrażarka szokowa to urządzenie, które przyda się zarówno w dużych zakładach gastronomicznych, jak i tych bardziej kameralnych. Urządzenie umożliwia schłodzenie lub też zamrożenie potrawy tuż po jej przygotowaniu. W takiej formie może być przetrzymywana do momentu zamówienia przez klienta, aby po podgrzaniu trafić na stół, nie tracąc przy tym właściwości smakowych, odżywczych i wizualnych.  Sposób pracy cieszącej się rosnącą popularnością szokówki gastronomicznej wymaga wprowadzenia wyjątkowo wydajnego agregatu. Równie istotna jest szczelna izolacja, którą stanowi warstwa z wypienionego poliuretanu. Funkcjonowanie sprzętu opiera się na wentylowanym systemie chłodniczym. Schładzarko-zamrażarka szokowa musi być rozmrażana ręcznie. Ścianki znajdujące się na zewnątrz oraz wewnątrz powstały ze stali nierdzewnej. Drzwi uszczelnione magnetycznie zakończone są ergonomicznym uchwytem. W dolne części komory znajduje się otwór odpływowy. W szybkoschładzarce szokowej występuje również cyfrowy panel sterowania. W dbaniu o czystość produktu pomagają zaokrąglone rogi komory.  CECHY PRODUKTU: urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie otwór odpływowy na spodzie komory wbudowany agregat cyfrowy panel sterowania pojemność: 3 x GN 1/1 (2 x 65 mm i 1 x 40 mm) lub 3 x 400x600 schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca rozmrażanie ręczne stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonanie ze stali nierdzewnej profilowany uchwyt zamykania drzwi uszczelnienie drzwi magnetyczne system chłodniczy wentylowany praca w temperaturze do 43C i 65RH czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R452a wykonana ze stali nierdzewnej DANE TECHNICZNE: Wysokość - H: 770 mm Głębokość - D: 750 mm Szerokość - W: 750 mm Napięcie - U: 230 V Moc elektryczna: 1.15 kW