Plancha électrique TECNOINOX 716249 est un appareil professionnel conçu pour un usage intensif dans les cuisines de restauration. Grâce à sa surface lisse, chromée et brossée ainsi qu’à son contrôle électronique de haute précision, la plancha garantit fiabilité, durabilité et une exceptionnelle facilité d’utilisation.
Fonctionnalité et confort d’utilisation
La surface lisse et chromée de la plancha assure une excellente conductivité thermique ainsi qu’un nettoyage facile et rapide. La plaque, inclinée (12 mm d’épaisseur), facilite l’écoulement des graisses et des liquides vers un tiroir à graisse spécialement conçu. Grâce à sa finition brossée, l’appareil est résistant à la corrosion et aux dommages mécaniques, tandis que le sertissage hermétique de la surface de travail avec le plan de cuisson garantit une hygiène optimale et une maintenance aisée.
Contrôle électronique et précision
Le contrôle électronique avancé permet un réglage précis de la température et son contrôle sur toute la surface de la plaque. Les programmes de cuisson peuvent être enregistrés, ce qui permet de standardiser les processus culinaires et de gagner du temps. La plage de température de 70 °C à 310 °C permet une large variété d’applications dans des cuisines aux profils différents.
Performance et sécurité
La plancha est équipée de trois zones de cuisson indépendantes, ce qui permet de préparer simultanément différents plats sans risque de mélange des saveurs. Le système de chauffage repose sur des résistances robustes en acier inoxydable, assurant une diffusion rapide et efficace de la chaleur. De plus, l’appareil dispose d’un thermostat de sécurité qui coupe les résistances en cas de dysfonctionnement, garantissant ainsi une utilisation sûre.
Construction et équipement
La structure de la plancha est réalisée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, ce qui garantit une résistance à la corrosion et aux dommages. Le soubassement ouvert offre un espace supplémentaire pour le stockage des accessoires de cuisine. Une protection anti-projections sur trois côtés prévient les éclaboussures de graisse, ce qui facilite encore davantage le maintien de la propreté sur le poste de travail.
Résumé
Plancha électrique, commande électronique, surface lisse, chromée, brossée, sur soubassement ouvert, 120 cm, 400 V Tecno74 | TECNOINOX 716249 est une solution idéale pour les cuisines professionnelles ayant besoin d’un équipement fiable et performant. Grâce à son contrôle précis, sa facilité d’utilisation et sa construction robuste, cet appareil répondra aux attentes des utilisateurs les plus exigeants du secteur de la restauration.
