profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox z elektronicznym panelem sterowania- uniwersalne prowadnice na pojemniki GN 1/1 oraz blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400 mm OBSŁUGA PIECA:- piec posiada 95 zapisanych wstępnych programów gotowania, w tym również funkcję podgrzewania potraw- możliwość zapisania 99 programów, po 9 kroków każdy- możliwość gotowania w 3 trybach pracy:- obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C- obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 30°C - 130°C- obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C - 260°C- wstępne nagrzewanie komory- wyposażony w automatyczny system CLIMA, kontrolujący poziom naparowania w komorze pieca- szybka i prosta obsługa wyboru i zatwierdzania programów, dzięki pokrętłu typu scroll&push- alfanumeryczny wyświetlacz LED HVS wskazujący temperaturę, poziom naparowania, czas, czy temperaturę sondy - kolorowy wyświetlacz LCD - TFT 2,4" FUNKCJE PIECA:- wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur- 2 prędkości wentylatora- elektroniczne naparowanie komory- system kontrolujący przepływ powietrza wewnątrz komory- złącze USB do zapisywania i wgrywania programów, wgrywania danych HACCP, czy aktualizacji oprogramowania- wyposażony w system autodiagnostyczny informujący o każdej usterce i anomalii pieca- funkcja EcoSpeed - optymalizuje i kontroluje zużycie energii na podstawie ilości i rodzaju gotowanych potraw- funkcja EvoVapor - automatyczna kontrola naparowania ograniczająca zużycie wody i energii- automatyczny system myjący LCS z 7 programami mycia (opcjonalnie)- manualny system mycia z prysznicem (opcjonalnie) BUDOWA PIECA:- komora pieca wykonana z wysokogatunkowej polerowanej stali nierdzewnej- kompaktowe wymiary, panel sterowania umieszczony pod drzwiami - drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca- otwierana szyba wewnętrzna ułatwia utrzymanie pieca w czystości- ergonomiczna klamka otwierana w dwóch kierunkach- regulowane zawiasy drzwi- łatwo demontowalna osłona wentylatora, ułatwiająca jego czyszczenie- energooszczędne oświetlenie LED- klasa wodoszczelności IPX3 - Wyposażenie opcjonalne (dopłata): - ILCS1 - automatyczny system mycia LCS - w zestawie z płynem czyszczącym CDL05 - 990 gr- ICLD - prysznic ręczny z akcesoriami montażowymi- ISC04 - czteropunktowa sonda rdzeniowa Ø 3 mm- ISA01 - jednopunktowa sonda rdzeniowa Ø 1 mm- IPS071 - drzwi otwierane na prawą stronę- APDS - podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi- SN - wstępnie skonfigurowanie systemu optymalizacji energii- NPK - przystosowanie pod podłączenie dedykowanego okapu- IGP664 - prowadnice dostosowane pod 4 blachy 600x400 z odstępem 90 mm- CSA - wbudowany zbiornik na wodę 5 litrów, umożliwia gotowanie z parą bez podłączenia do wody (niedostępny dla pieców z automatycznym systemem myjącym)- IKKV51 - dedykowany okap kondensacyjny chłodzony powietrzem (dostępny dla pieców z opcją NPK)- Parametry techniczne:- Sterowanie: elektroniczne- Wymiary zewnętrzne [mm]: 777x729x942- Ilość blach GN 1/1 lub 600x400: 7- Odległość między prowadnicami [mm]: 70- Moc [kW]: 12,5- Napięcie [V]: 400- Rekomendowana liczba porcji: 50-120- Waga [kg]: 90 Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox ICET071E?: - W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech- Wyjątkowo kompaktowe wymiary- Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Alphatech stanie się ozdobą Twojej kuchni- Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach 600x400 mm- Wentylatory z autorewersem gwarantują idealny rozkład temperatur w komorze- 2-warstwowe szklane drzwi chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca- Możesz zapisać swoje ulubione przepisy, aby zawsze mieć wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków- Dzięki opcjonalnie dostępnej funkcji mycia w piecu Alphatech właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu- 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski
