Piec konwekcyjno-parowy do wszechstronnego zastosowania. Od gotowania pokazowego w hotelach i restauracjach po żywienie zbiorowe w szkołach, stołówkach i domach spokojnej starości. Do przyrządzania małych i dużych ilości. Od 30 do 3000 porcji. Od supermarketu po wykwintne restauracje. Cechy wyposażenia:- iCookingSuite z trybami pracy: drób, mięso, ryby, potrawy jajeczne, dodatki, wypieki i Finishing oraz metodami przyrządzania: gotowanie, smażenie, pieczenie, i grillowanie, umożliwiające łatwe wprowadzanie pożądanych rezultatów i automatycznego dostosowania optymalnej ścieżki przyrządzania i wypiekania.- Krajowe ustawienia domyślne parametrów przyrządzania, niezależne od wybranego języka obsługi. Wybór przykładów zastosowania z ustawieniami domyślnymi dla innych krajów.- Cockpit: Wyświetlanie etapów bieżącej inteligentnej ścieżki przyrządzania. Oznaczenie aktualnego etapu przyrządzania.- Messenger – dostarcza informacji o bieżących, automatycznych dopasowaniach procesu gotowania i pieczenia oraz wyświetla wezwania do działania w formie wyskakujących okienek- Automatyczna funkcja chłodzenia Cool Down gwarantuje inteligentne błyskawiczne dostosowanie klimatu, dzięki wtryskiwaniu wody (z możliwością wyłączenia)- Ręcznie wyłączane funkcje chłodzenia gwarantujące szybkie i niezawodne obniżanie temperatury w komorze- Aktywne zmiany w bieżących, inteligentnych ścieżkach przyrządzania potraw i dostosowanie parametrów przyrządzania jest w każdej chwili możliwe- Przejście z inteligentnej ścieżki przyrządzania do iProductionManager lub gotowania w trybie ręcznym. Przejście z gotowania w trybie ręcznym do iProductionManager- iProductionManager – inteligentna i elastyczna organizacja całego procesu produkcji. Wyświetlanie informacji o tym, które produkty można przyrządzać jednocześnie oraz indywidualne nadzorowanie poszczególnych załadunków, również w przypadku załadunków mieszanych. Przypomnienia o konieczności załadowania lub rozładowania urządzenia. Pozycjonowanie bonów w danym momencie lub w przyszłości, automatyczne sortowanie według najkrótszego czasu przyrządzania lub optymalnego zużycia energii. Alternatywnie: Pozycjonowanie bonów w taki sposób, aby potrawy były gotowe na określony czas docelowy.- Sygnalizacja załadunku iProductionManager – Sygnalizacja załadunku gotowego do rozładowania lub gotowości do załadowania iCookingSuite lub tryb ręczny – Sygnalizacja kroków ścieżki przyrządzania, takich jak koniec podgrzewania, koniec ścieżki przyrządzania lub wezwanie do działania poprzez oświetlenie LED- Inteligentne zarządzanie rozgrzewaniem i załadunkiem – zależny od produktu, natychmiastowy załadunek bez czasów oczekiwania przy zachowaniu najlepszej jakości potraw- iDensityControl – funkcja inteligentnego zarządzania klimatem zawsze gwarantuje odpowiednie warunki w komorze dzięki inteligentnym czujnikom, wysoce wydajnemu systemowi grzewczemu, generatorowi świeżej pary i aktywnemu odprowadzaniu wilgoci. Inteligentna cyrkulacja powietrza zawsze doprowadza energię tam, gdzie jest potrzebna. Wysoce wydajne, aktywne odprowadzanie wilgoci: do 105 l na sekundę gwarantujące najlepsze rezultaty przyrządzania- Tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami: para 30 °C–130 °C, gorące powietrze 30 °C–300 °C, połączenie pary i gorącego powietrza 30 °C–300 °C- Automatyczne, inteligentne procesy Finishing do stosowania w ramach bankietów, bufetów, gotowania à la carte itp.- Przyrządzanie potraw w niskich temperaturach (również w nocy) Gotowanie Delta-T umożliwiające delikatne przyrządzanie dużych kawałków mięsa, również w nocy- Inteligentne ścieżki wędzenia do stosowania VarioSmoker (nie zaleca się dla 20-2/1)- Lista 10 ulubionych, wybranych ścieżek przyrządzania iCookingSuite oraz programów ręcznych, łatwych do znalezienia pod gwiazdką ulubionych na ekranie startowym- Obszerne możliwości podejmowania ustawień do indywidualnego dostosowania urządzenia do konkretnego sposobu użytkowania- Tworzenie specyficznych dla użytkownika profili MyDisplay umożliwiających indywidualną konfigurację urządzenia i obsługę, np. indywidualny ekran startowy- Panel obsługi z możliwością samodzielnej konfiguracji zgodnie z wymogami użytkownika (zdjęcia, tekst, itp.)- Ustawienia dzwonka i kontrastu wyświetlacza- Obszerne możliwości dostosowania, np. ustawień energii, języka, sieci i ustawień systemowych- Kolorowy, szklany wyświetlacz pojemnościowy TFT 10,1 ze zrozumiałymi symbolami umożliwiający łatwą i intuicyjną obsługę i sterowanie gestami przeciągania i przesuwania- Centralne pokrętło ustawień z funkcją push umożliwiającą dokonywanie ustawień i potwierdzanie wprowadzonych danych. Dodatkowo możliwe przewijanie list i wybór ścieżek przyrządzania przez naciśnięcie- Możliwość ustawiania przez użytkownika blokady obsługi i programów (3 poziomy)- Cyfrowa instrukcja obsługi z praktycznymi wskazówkami i obszernymi przykładami zastosowania, które można uruchomić jako ścieżkę przyrządzania z instrukcji obsługi- Ergonomiczna obsługa dodatkowego urządzenia iComb
