Piec konwekcyjno - parowy Evolution New 5 x GN 2/3 elektryczny, z bezpośrednim natryskiem, sterowany elektromechanicznie Tecnoeka to wyjątkowe urządzenie dedykowane w szczególności małej i dużej gastronomii.- Włoski, elegancki design i precyzja wykonania sprawiają, że urządzenie idealnie nadaje się do stosowania w tzw. "otwartych kuchniach" pracujących w obecności klienta.- Komora pieca jest w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304.- Niewielka szerokość (55 cm) pozwala na umieszczenie urządzenia również w małych pomieszczeniach, np. w sklepie lub na stacji benzynowej.- Piec konwekcyjno-parowy jest sterowany elektromechanicznie z możliwością ustawienia: temperatury, czasu pieczenia oraz stopnia zaparowania.- Wytwarzanie pary w komorze pieca odbywa się poprzez bezpośredni natrysk wody na wentylator.- Urządzenie posiada 5-stopniową regulację zaparowania w zakresie: 0–100%.- Zakres temperatury możliwej do ustawienia: 100-270°C.- Kontrola temperatury wewnątrz komory jest dokonywana za pomocą termostatu.- Wygodę i efektywność użytkowania zapewniają demontowane prowadnice na pojemniki GN oraz podwójna, odporna na wysoką temperaturę szyba z uszczelką.- Urządzenie jest wyposażone w lampki kontrolne poszczególnych funkcji oraz timer (0 do 120 min).- Piec jest łatwy w utrzymaniu w czystości.- Produkt dostępny również w wersji morskiej ze zmienionym napięciem oraz zabezpieczeniami.
