Nôž Sujihiki, 27 cm | MCUSTA, Pro Flame

Specyfikacja

Nôž Mcusta Zanmai Pro Flame Sujihiki, 27 cmKuchynský nôž určený na porciovanie a krájanie mäsa, napr. hydiny, pečienky alebo šunky - po varení alebo upečení produktu. Špeciálna čepeľ, ktorá je oveľa užšia a tenšia ako u bežných nožov, umožňuje hladké a presné rezanie po celej rovine, zatiaľ čo silnejší nôž mäso často klinuje a trhá.Technické údaje:Čepeľ - oceľ 33 vrstvá, jadro - VG-10Rukoväť- červené laminované drevo pakkaTvrdosť - 61 HRC +/- 1Celková dĺžka - 41,1 cmDĺžka čepele - 27,0 cmŠírka čepele - 4,0 cmHrúbka čepele - 1,7 mmSpôsob ostrenia - symetrický obojstrannýHmotnosť - cca 168 g