Nôž šéfkuchára, 21 cm | TAMAHAGANE, SAN Black

Specyfikacja

Nôž šéfkuchára Tamahagane San Black VG-5, 21 cmNajuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, sekanie, filirovanie a rezanie rôznych pokrmov. Šéfkuchárov nôž je dostatočne dlhý na to, aby rezal naozaj veľké plochy, a je riadne profilovaný, aby zaručil užívateľský komfort a slobodu pohybu.Technické údaje:Čepeľ -jadro VG-5 okované nerezovou oceľou SUS410Rukoväť - čierna micartaTvrdosť - 61 HRC +/- 1Celková dĺžka - 34,0 cmDĺžka čepele - 21,0 cmŠírka čepele - 4,5 cmHrúbka čepele - 1,9 mmSpôsob ostrenia - symetrický obojstrannýHmotnosť - cca 186 g