Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm | SATAKE, MV Natural

Specyfikacja

Satake MV Natural Nóż kuchenny Sashimi 21 cmNóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.Dane techniczne:Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno naturalneTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 23,0 cmDługość ostrza - 20,5 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 78 g