Nôž Tamahagane SAN Black VG-5 Nakiri, 18 cmJaponský nôž určený na krájanie a kosenie bylín a rôznych druhov zeleniny. Široká čepeľ japonského noža Nakiri umožňuje nakrájané ingrediencie rýchlo preniesť do šalátovej misy alebo panvice. Tenká obdĺžniková čepeľ je veľmi užitočná pri krájaní tvrdej zeleniny na prúžky, ako je napríklad mrkva či biela reďkev.Technické údaje:Čepeľ - jadro VG-5, okovaný nerezovou oceľou SUS410Rukoväť - čierna micartaTvrdosť - 61 HRC +/- 1Celková dĺžka - 31,2 cmDĺžka čepele - 18,0 cmŠírka čepele - 4,8 cmHrúbka čepele - 1,8 mmSpôsob ostrenia - obojstranný, symetrickýHmotnosť - cca 193 g