Nóż do oddzielania kości o długości 15,5 centymetra firmy Stalgast należący do linii noży kutych o indeksie 209159 został wyposażony w szczelnie przylegającą rękojeść co uniemożliwia gromadzenie się resztek jedzenia w szparach. Ostrze jest kute z dobrej jakości stali nierdzewnej o sporej giętkości i idealnych właściwościach tnących. Nóż do trybowania Stalgast 209159 znajdzie zastosowanie w kuchniach, pensjonatach, kuchniach hotelowych, stołówkach i restauracjach. Ponadto ostrze to jest trwałe i odporne na złamanie i zagięcia. Nóż można myć w zmywarkach gastronomicznych lub wyparzarkach. Produkt zgodny z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego numer 1935/2004 dotyczącym wyrobów i materiałów dopuszczonych do pracy z żywnością.