Lave-vaisselle professionnel à capot PROFICHEF PCZ-04100 Le lave-vaisselle professionnel à capot PROFICHEF PCZ-04100 est un appareil avancé conçu pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Il se distingue par un système de lavage performant, une construction robuste en acier inoxydable et une grande capacité de chargement. C’est la solution idéale pour les restaurants, hôtels, cantines et entreprises de catering, où comptent non seulement la rapidité, mais aussi la fiabilité et la facilité d’utilisation. Caractéristiques principales et fonctionnalités Panneau de commande électronique avec afficheur LED lisible – Permet une utilisation intuitive, une sélection rapide du programme et le contrôle des paramètres clés de fonctionnement de l’appareil. Cela facilite l’exploitation quotidienne, même dans les conditions les plus intensives. Quatre programmes de lavage de durées différentes – Des cycles de 60, 120, 180 ou 540 secondes permettent d’adapter le processus de lavage au type et au degré de salissure de la vaisselle, ce qui est idéal aussi bien aux heures de pointe qu’aux moments plus calmes en cuisine. Systèmes d’économie d’énergie et fonctions de sécurité – L’utilisation du Thermostop, du mode économie d’énergie et du cycle automatique d’auto-nettoyage réduit les coûts d’exploitation et accroît la sécurité des utilisateurs lors du travail quotidien. Construction robuste en acier inoxydable – L’utilisation d’un acier de haute qualité AISI 304 garantit une résistance à la corrosion et une facilité de nettoyage de l’appareil, ce qui est extrêmement important en restauration. Spécifications techniques Capacité : jusqu’à 60 paniers par heure – Permet un travail efficace lors du service de grands groupes de clients. Durée des cycles : 60 / 120 / 180 / 540 secondes – Permet une gestion flexible du temps de lavage. Dimensions du panier : 50 x 50 cm – Permet le lavage de grands plats, casseroles et assiettes. Hauteur de chargement : jusqu’à 42,5 cm – Permet de laver de hautes casseroles, plateaux et autres grands éléments d’équipement de cuisine. Consommation d’eau par cycle : 2,5 litres – Garante une économie d’eau même avec un grand nombre de cycles quotidiens. Capacité de la chaudière : 8 litres – Assure un accès continu à l’eau chaude nécessaire à un lavage efficace. Capacité de la cuve : 30 litres – Permet une utilisation efficace de l’eau à chaque cycle. Pompe de lavage : 0,75 kW – Assure l’élimination efficace même des salissures tenaces. Puissance de la résistance de la chaudière : 6 kW – Permet un chauffage rapide de l’eau à la température requise. Puissance de la résistance de cuve : 2,8 kW – Maintient une température de l’eau constante pendant le fonctionnement. Puissance totale : 9,55 kW – L’appareil nécessite une alimentation triphasée 400 V. Pression d’arrivée d’eau : 2–5 bar – Garante des conditions de travail stables dans la plupart des installations hydrauliques. Température d’arrivée d’eau : 10–60°C – Permet de travailler avec de l’eau à différentes températures. Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 76 x 98,9 x 149,4/196,9 cm – Facilite l’installation même dans des espaces de cuisine réduits. Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N~ – Adaptée aux standards de la restauration professionnelle. Intensité nominale : 20 A – Permet une exploitation intensive sans risque de surcharge. Poids net : 118,5 kg – Assure la stabilité de l’appareil pendant le fonctionnement. Poids brut : 137,5 kg – Facilite un transport sûr et un montage aisé sur le lieu d’installation. Construction et kit d’accessoires – capacité de panier 50 x 50 cm Le lave-vaisselle PROFICHEF PCZ-04100 a été conçu pour une ergonomie maximale et un confort d’utilisation optimal. La construction à capot avec système à ressort permet une ouverture et une fermeture rapides de l’appareil, ce qui réduit le temps de travail de l’opérateur. La cuve de lavage aux angles arrondis minimise le risque d’accumulation de salissures et facilite le maintien de la propreté. Le kit comprend deux paniers à assiettes de 50 x 50 cm, un panier à verres et deux bacs à couverts. Les tuyaux d’arrivée et d’évacuation de 2 mètres fournis permettent un montage rapide et sans problème de l’appareil à n’importe quel endroit de la cuisine. Utilisation professionnelle et possibilités de chargement jusqu’à 42,5 cm Le lave-vaisselle PROFICHEF PCZ-04100 permet de laver des éléments d’une hauteur allant jusqu’à 42,5 cm, ce qui facilite le nettoyage de grandes casseroles, plateaux ou bacs GN. Grâce à sa grande capacité et à son large éventail de programmes, il conviendra aussi bien aux restaurants assurant le service de grands évènements qu’aux cantines scolaires ou d’entreprise, où le lavage d’un grand volume de vaisselle en peu de temps est crucial. L’acier inoxydable AISI 304 de haute qualité garantit une résistance à une exploitation intensive et une grande facilité de maintien de l’hygiène. Pourquoi c
