• Séria extrémne ľahko ovládateľných nových konvektomatov MILLENNIAL SMART.• Samostatná skupina GASTRO pecí pre gastronómiu s komorou na pečenie prispôsobenú nádobám GN 1/1 a samostatná PEKÁRNA pec pre cukrárstvo a pekárstvo s komorou pre plechy 600x400 mm. - Tieto dve skupiny sa líšia nielen typom líšt, ale aj veľkosťou samotnej komory na pečenie.• Verzie pre cukrárstvo a pekárstvo majú zväčšenú komoru z dôvodu väčšej veľkosti cukrárskych plechov v pomere k nádobám GN.• Každá z týchto dvoch verzií je k dispozícii aj v elektrickej a plynovej verzii.• Elektronické ovládanie• Priamy nástrek• Nastavenie najdôležitejších parametrov je tak jednoduché, že nevyžaduje špecializované školenia.• Pokrmy pripravujte v suchom horúcom vzduchu, alebo s 5-stupňovým naparením. - Všetko vo funkcii konvekcie.• Para vyrábaná priamym nástrekom vody s 5-stupňovým nastavením stupňa naparovania• Bezpečné dvere - zámok otvárania na 60 °, 90 °, 120 ° a 180 ° zabraňuje popáleniu obsluhy nekontrolovaným pohybom dverí po ich otvorení• Dvojité presklené dvere do komory a LED osvetlenie uľahčujú kontrolu procesov prebiehajúcich v peci• Vonkajšie sklo pece je chladené gravitačne pre zvýšenie bezpečnosti personálu• Dvere na pántoch vpravo• Jednoduché otváranie vnútorného skla dverí uľahčuje čistenie• Tesnenie dvierok zo silného silikónu odolného voči vysokým teplotám, namontované v plášti pece, ľahká výmena bez nutnosti volať servis• Izolované opláštenie pece nielen šetrí elektrickú energiu, ale tiež zvyšuje bezpečnosť personálu kuchyne• Žľab pod dvierkami zabraňuje odkvapkávaniu kondenzátu, najmä po programoch kombinovaného varenia a varenia v pare. Suchá podlaha pod a pred pecou znamená bezpečie vašich zamestnancov• Komora pece je vyrobená z prvotriednej nerezovej ocele AISI 304• Lisovaná komora so zaoblenými rohmi účinne uľahčuje čistenie pece.• Opláštenie z nerezovej ocele• Tesniaci faktor: elektrickej verzie IPX 4 a plynovej verzie IPX3• Regulovateľné nôžky zaistiť dokonalé vyrovnanie pece, ktoré sa premieta priamo do prevádzky zariadenia• Nutné napojenie na elektrinu, upravenú vodu, kanalizáciu• továrni nastavený na G20 - zemný plyn• dodávané s prídavnými tryskami na propán-bután• pripojenie plynu: 1/2"• Počet jedál za deň: 165-220• Objem: 11x 600x400• Vzdialenosť medzi lištami: 80• Typ líšt pre GN: na bočných stranách komory pece• Vonkajšie rozmery: 850x1041x(H)1231 (hĺbka bez vyčnievajúce úchytu, úchyt +65 mm)• 2 ventilátory s automatickým spätným chodom• Plynový výkon: 18 kW• Elektrický výkon ventilátora, osvetlenie, ovládanie: 700W (osvetlenie komory 6,5W Jeden motor ventilátora 150W)• dĺžka elektrického kábla: 1600mm• Chránič: 16A• 230V• Váha netto: 158 kg
