Elektrický konvektomat Tecnoeka Evolution New 5 x GN 2/3 s přímým nástřikem, elektromechanicky ovládaný a dotykovým displejem je jedinečné zařízení určené zejména pro malé a velké gastronomické provozy.- Díky italskému elegantnímu designu a preciznímu zpracování je zařízení ideální pro použití v tzv. otevřených kuchyních, kde se pracuje v přítomnosti zákazníka.- Komora je celá vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304.- Malá šířka (55 cm) umožňuje umístění zařízení a v malých prostorách, například v obchodě nebo na čerpací stanici.- Konvektomat je elektromechanicky ovládaný s následujícími nastaveními: teplota, doba pečení a stupeň vlhkosti.- Vytváření páry v komoře se provádí přímým nástřikem vody na ventilátor.- Zařízení má pětistupňovou regulaci páry v rozsahu: 0-100%.- Teplotní rozpětí umožňuje nastavení: 100-270°C.- Regulace teploty uvnitř komory se provádí pomocí termostatu.- Pohodlí a efektivitu používání zajišťují vyjímatelné vsuvy pro nádoby GN a tepelně odolné dvojité sklo s těsněním.- Zařízení je vybaveno kontrolkami pro každou funkci a časovačem (0 až 120 min).- Zařízení se snadno udržuje v čistotě.- Zařízení je k dispozici také ve verzi pro lodě s upraveným napětím a bezpečnostními prvky.
