Elektrický konvektomat Tecnoeka Evolution New 5 x GN 2/3 s přímým nástřikem a dotykovým displejem je jedinečné zařízení určené zejména pro malé a velké gastronomické provozy.- Díky italskému elegantnímu designu a preciznímu zpracování je zařízení ideální pro použití v tzv. otevřených kuchyních, kde se pracuje v přítomnosti zákazníka.- Komora je celá vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304.- Malá šířka (55 cm) umožňuje umístění a v malých prostorách, například v obchodě nebo na čerpací stanici.- Konvektomat se ovládá pomocí intuitivního a snadno použitelného dotykového panelu.- Vytváření páry v komoře se provádí přímým nástřikem vody na ventilátor.- Zařízení má nastavitelnou úroveň napařování v rozsahu: 10-100%.- Teplotní rozpětí umožňuje nastavení: 30-270°C.- Kontrola teploty uvnitř komory se provádí pomocí digitální sondy.- Jako volitelné příslušenství je k dispozici vnitřní sonda a držák sondy.- Zařízení má manuálně nastavitelnou funkci předehřevu komory.- Další výhodou zařízení je možnost nastavení tzv. odloženého startu (do 24h).- Pohodlí a efektivitu používání zajišťují vyjímatelné vsuvy pro nádoby GN a tepelně odolné dvojité sklo s těsněním.- Lze nastavit až 99 individuálních programů tepelné přípravy.- Zařízení se snadno čistí - možnost poloautomatického čištění.- Zařízení je k dispozici také ve verzi pro lodě s upraveným napětím a bezpečnostními prvky.
