Řada nových konvektomatů Millennial Smart s mimořádně snadnou obsluhou. Skupina trub Smart Gastro pro gastronomii - s menší varnou komorou vybavenou výsuvy pro nádoby GN 1/1.Skupina Smart Bakery pro cukrářství a pekařství - s větší pečicí komorou vybavenou vodítky pro plechy 600x400 mm.Obě skupiny zahrnují pece ve čtyřech velikostech, které umožňují přípravu 72 až 480 jídel denně.Každá skupina trub je k dispozici v elektrickém a plynovém provedeníElektromechanické ovládání se 3 knoflíky - snadné nastavení nejdůležitějších parametrů, které nevyžaduje speciální školeníMožnost přípravy pokrmů nasucho, horkým vzduchem nebo s pětistupňovou přípravou v páře - vše v konvekční funkci Ovládací panel:• Časová regulace od 10 do 120 minut nebo nepřetržitý provoz• Regulace teploty od 100 °C-270 °C v elektrické verzi a od 100 °C-260 °C v plynové verzi• Pětistupňová regulace napařování v komořePára generovaná přímým vodním paprskem s 5stupňovou regulací stupně zamlženíBezpečnostní dvířka - pojistka otevírání v úhlech 60°, 90°, 120° a 180°, která zabraňuje opaření obsluhy nekontrolovaným pohybem dvířek při jejich otevřeníDveře komory s dvojitým sklem a LED osvětlením pro snadné sledování procesů v trouběGravitačně chlazené vnější sklo trouby pro zvýšení bezpečnosti personáluVýklopná dvířka na pravé straněPohodlné otevírání vnitřního skla dvířek pro snadné čištěníTěsnění dvířek ze silného žáruvzdorného silikonu, umístěné v těle trouby, které lze snadno vyměnit svépomocí bez nutnosti volat servisní službuIzolovaný plášť trouby - úspora elektrické energie, větší bezpečnost pro personál kuchyně Odkapávací miska pod dvířky pro zabránění odkapávání kondenzované páry, zejména při smažení a vaření v páře - suchá podlaha pod a před troubou pro bezpečnost personáluKomora trouby z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304Lisovaná pečicí komora se zaoblenými rohy pro snadné čištění troubyKorpus vyrobený výhradně z nerezové oceliStupeň ochrany: IPX4 - elektrické verze a IPX3 - plynové verzeNastavitelné nožičky pro ideální vyrovnání trouby nezbytné pro správný provozNutné připojení k elektřině, upravené vodě, kanalizaciPlynové sporáky:GZ50 (polské označení) nebo G20 (evropské označení).Dodává se s přídavnými tryskami na propan-butan.Plynová přípojka: 1/2 cal.Elektromechanické ovládání Kapacita: 75-100 nádobí/denVzdálenost mezi kolejnicemi: 68 mm1 ventilátor s automatickým zpětným chodemInstalované čerpadlo umožňuje čerpání vody z libovolné nádrže bez nutnosti připojení k vodovodní síti.Podstavec pod pece: 229521
