Komora wzrostowa z generatorem pary poprzez bojler 12 x 600x400 mm, 2,3 kW/230V | UNOX, LIEVOX

Specyfikacja

Komora wzrostowa z generatorem pary poprzez bojler 12 x 600x400 mm, 2,3 kW/230V sterowana z panelu pieca BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP XEBPC-12EU-B to innowacyjne urządzenie, które umożliwia precyzyjną kontrolę procesu kondycjonowania ciasta - jednego z najważniejszych etapów, decydujących o jakości wypieku. Dzięki dokładnemu sterowaniu temperaturą i wilgotnością, ciasto jest poddawane naturalnemu procesowi dojrzewania, co pozwala na osiągnięcie doskonałej struktury, smaku i aromatu. Urządzenie jest kontrolowane z poziomu panelu sterowania dedykowanego pieca. Dzięki temu, że LIEVOX łącząc w sobie, wraz z dedykowanym piecem BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP, funkcje kondycjonowania i pieczenia, otwiera wiele możliwości dla tradycyjnych produktów, takich jak duże chleby, wypieki na zakwasie, croissants i wiele innych. Proofer jest wyposażony w precyzyjne sensory, które dokładnie i ciągle kontrolują temperaturę i wilgotność podczas każdego momentu kondycjonowania. W razie potrzeby, interweniują, aby zagwarantować doskonałe i powtarzalne wyniki. LIEVOX to urządzenie, które idealnie nadaje się dla piekarni, cukierni i innych firm z branży spożywczej, które dążą do uzyskania najwyższej jakości wypieków.Przy zakupie elektrycznego garownika dla pieców BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP, XEBPC-12EU-B zapewniamy specjalistyczne szkolenie w zakresie obsługi urządzenia przeprowadzone przez autoryzowanego kucharza Unox. Możliwość zorganizowania pokazu w siedzibie naszej firmy lub bezpośrednio u klienta. Doradzimy w wyborze stosownych blach oraz rusztów odpowiednich dla specyfiki oraz wydajności Twojej kuchni. Nasi specjaliści pomogą dobrać urządzenie oraz wszystkie niezbędne akcesoria do prawidłowej pracy na Twoim zapleczu kuchennym.