Horká čokoláda 70,1% Callets 5 kg blok | CALLEBAUT, 70-30-42NV-120

Specyfikacja

Belgická horká čokoláda 70,1% blok 5 kg, 70-30-42NV-554 je univerzálna pochúťka, ktorá je ideálna pre šéfkuchára, ktorí hľadajú intenzívnu horkú čokoládu s tónmi praženého kakaa, príjemnými horkými tónmi a nádychom ovocnosti.Vyberte si vzrušujúce kombinácie chutí plné prísad s plnou chuťou. Vďaka svojej strednej tekutosti je ideálna čokoládou pre takmer jakoukékoliv použitie, od tvarovanie a ochucovanie až po polievanie. Pre dokonale vyváženú chuť miešame kakaové bôby z 3 rôznych krajín pôvodu: Pobrežie Slonoviny, Ghana a Ekvádor.• Odporúčané kombinácie:• Čierna čerešňa, Kasteel dark Lindemans Apple Beer, Caprice des Dieux• Odporúčané použitie:• Cukrovinky: nastriekaní (airbrush), ochucovanie. Ideálne pre výrobky, ako sú truffle.• Tekutosť: 3/5• Min. % kakaovej sušiny: 70.1%• Tuk v %: 42.4%