Hořká čokoláda 58%, 5 kg | ZEELANDIA, Arabesque Noir

Specyfikacja

Hořká čokoláda - minimálně 58 % kakaové hmoty. Pravá belgická čokoláda.Arabesque Noir 58% — dezertní čokoláda je univerzální výrobek, který dodává vynikající chuť pěnám a krémům. Je také ideální pro výrobu čokoládových skořápek a pralinek. Vysoký obsah kakaa (nejméně 58 %) bude ve výrobku znatelný, ale nebude dominantní.Arabesque je vysoce kvalitní čokoláda, která se rychle a rovnoměrně rozpouští, snadno se nanáší, výborně chutná a dodává výrobkům elegantní lesk. Výrobky jsou také trvanlivé a odolnější vůči teplotním změnám. Proces výroby sladkých specialit se stává jednodušším a spolehlivějším. Arabesque znamená snadné a spolehlivé použití a širokou škálu aplikací. Vynikající temperační vlastnosti usnadňují přípravu čokolády k použití.Příklady využití: pralinky, čokoládové tyčinky, pěny, krémy, ganache, glazury, semiš, lanýže, pomazánky, čokoládové nápoje, dekorace, čokoládové fontány, dorty (např. koláče, sušenky), sochy.