Hiszpańska biała czekolada 29,7%, 20 kg - dropsy, torba | NATRA CACAO, White

Specyfikacja

Hiszpańska biała czekolada Natra 29,7%, 20 kg - dropsy, duża torba powstaje ze starannie mieszanych, rafinowanych i konszowanych składników najwyższej jakości, które dają nam autentyczną, wykwintną białą czekoladę, która rozpływa się w ustach. Zawiera 36% masła kakaowego, 24% mleka. Idealne temperowanie zapewniające stabilną krystalizację masła kakaowego skutkuje błyszczącą czekoladą formowaną w malutkie dropsy (łatwe do topienia) zachowujące wszystkie typowe cechy smakowe i organoleptyczne (aksamit, gładkość oraz słodycz), dźwięk (pękanie) i teksturę (twardą, ale gładką podczas topienia). Jeden z najbardziej udanych przepisów producenta. 3 krople płynności - idealna do polew, tworzenia pralin, tabliczek czekolady, batoników itp.