Grătar de contact panini cu plăci ceramice, neted-striat FIMAR PV40LR Grătarul de contact panini profesional cu plăci ceramice marca Fimar este un echipament destinat preparării rapide și eficiente la grătar a diverselor produse alimentare. Datorită combinației dintre placa netedă și cea striată, precum și tehnologiei inovatoare de încălzire, este ideal pentru gastronomie, baruri, bistrouri și food truck-uri. Echipamentul permite prepararea cărnurilor suculente, a sandvișurilor crocante, a legumelor, brânzeturilor sau toasturilor, păstrându-le gustul și textura naturală. Caracteristici principale și utilizare Plăci ceramice de încălzire cu emițătoare cu infraroșu – plăcile realizate din sticlă ceramică asigură distribuirea uniformă a căldurii și încălzirea rapidă, ceea ce permite obținerea unei texturi ideale a preparatelor. Emițătoarele cu infraroșu garantează un tratament termic eficient și economic, reducând timpul de preparare al mâncărurilor. Două zone de încălzire – posibilitatea de a controla independent temperatura fiecărei zone permite prepararea simultană la grătar a diferitelor produse. Acest lucru este deosebit de util în bucătăriile profesionale, unde contează rapiditatea și versatilitatea. Întreținere ușoară și durabilitate – carcasa realizată din oțel inoxidabil și plăcile ceramice rezistente la deteriorări fac ca echipamentul să fie ușor de curățat și conceput pentru utilizare intensivă, zilnică. Specificații tehnice Interval de temperatură: de la 50 la 300 ºC – gama largă de reglaj permite adaptarea precisă a parametrilor la tipul preparatelor pregătite. Putere: 2 kW – puterea adecvată asigură încălzire rapidă și funcționare eficientă chiar și în condiții de utilizare intensă. Alimentare: 230 V – alimentarea universală permite utilizarea echipamentului în majoritatea unităților de alimentație publică. Dimensiunile plăcii inferioare: 40x30 cm – suprafața mare de lucru permite prepararea la grătar a unor porții mai mari de carne, pește sau legume. Dimensiunile plăcii superioare: 40x30 cm – suprafața uniformă de contact garantează o calitate ridicată a preparatelor. Dimensiunile aparatului (lungime, lățime, înălțime): 49x45x19 cm – dimensiunile compacte facilitează amplasarea grătarului pe blatul de lucru din bucătărie. Greutate netă: 15,5 kg – construcția solidă asigură stabilitate în timpul funcționării. Greutate brută: 17 kg – greutatea totală a echipamentului împreună cu ambalajul. Tipul și suprafața plăcilor de încălzire Grătarul este echipat cu o placă inferioară netedă cu grosimea de 5 mm și o placă superioară striată, ambele având dimensiunile de 40x30 cm. Această soluție permite adaptarea flexibilă a suprafeței de grill la tipul preparatelor pregătite. Placa netedă este excelentă pentru prepararea la grătar a produselor delicate, precum peștele sau brânzeturile, în timp ce placa striată permite obținerea dungilor caracteristice pe fripturi sau panini. În practica gastronomică, această combinație de plăci extinde posibilitățile de utilizare ale echipamentului – de la sandvișuri clasice până la preparate rafinate din carne. Construcție și conținutul setului Carcasa echipamentului este realizată din oțel inoxidabil, ceea ce asigură rezistență la coroziune și ușurință în curățare. Grătarul dispune de o izolație inovatoare din fibră ceramică, care minimizează pierderile de căldură și sporește siguranța în utilizare. În set se află o tăviță practică pentru grăsime sau resturi rezultate în urma grillului, care facilitează menținerea curățeniei și igienei la locul de muncă. Două zone de încălzire independente permit prepararea simultană a diferitelor feluri de mâncare, ceea ce crește semnificativ eficiența muncii într-o bucătărie profesională. Rezumat – de ce merită să alegi acest grătar de contact? Grătarul de contact panini cu plăci ceramice, neted-striat FIMAR PV40LR este o soluție fiabilă pentru profesioniștii care apreciază performanța, durabilitatea și ușurința în utilizare. Plăcile ceramice inovatoare, cele două zone de încălzire independente și construcția solidă fac ca echipamentul să fie ideal pentru orice unitate de alimentație publică. Alegând acest grătar, investești într-un echipament care îți va permite să servești o gamă largă de preparate la cel mai înalt nivel, păstrând în același timp confortul și siguranța în muncă.
