Friteuse électrique à 2 cuves 2x11,5 L | YATO YG-04624

Specyfikacja

Friteuse à 2 cuves d’une capacité de 2 x 11,5 L de la marque YATO. Elle est destinée à la friture en bain d’huile profond : frites, viande, poisson, croquettes, légumes. Les cuves de la friteuse ont une capacité totale de 17 L. Le niveau minimum d’huile est de 6,5 L et le maximum de 11,5 L.   Les 2 résistances de 5 kW chacune sont commandées au moyen d’un potentiomètre placé sur le panneau de commande. Il est possible de régler la température de fonctionnement dans une plage de 60 à 200 ℃. Un interrupteur étanche aux projections permet d’éteindre l’appareil sans avoir à débrancher le câble d’alimentation du secteur. De plus, le panneau de commande est doté d’un écran de protection en polycarbonate très résistant qui protège le panneau contre les éclaboussures d’huile pendant la friture. Ainsi, le maintien de la friteuse en état de propreté est considérablement facilité. La résistance amovible peut être suspendue sur un support spécial dans une position qui permet à l’huile qui s’en écoule de retourner directement dans la cuve. La friteuse dispose d’une sécurité supplémentaire qui éteint automatiquement la résistance dès qu’elle est retirée de la cuve. Une protection additionnelle la préserve de la surchauffe à une température supérieure à 260 ℃.   La friteuse est équipée d’une zone dite froide, c’est-à-dire d’un espace entre la résistance et le fond de la cuve. Cette fonction exploite le phénomène selon lequel la chaleur produite par la résistance monte et chauffe l’huile vers le haut, tandis que sous la résistance la température de l’huile est plus basse. De ce fait, les miettes et restes alimentaires, en tombant au fond de la cuve, restent dans une huile à plus basse température et ne brûlent pas. La friteuse est fabriquée en acier inoxydable. Elle est équipée de paniers de 24 x 22 x 11 cm, dotés d’une poignée en plastique qui ne chauffe pas. Des crochets spéciaux permettent de suspendre le panier directement au-dessus de la cuve, ce qui minimise le risque d’éclabousser le plan de travail avec de l’huile.