Emballeuse sous vide S-270 M PX de la société suisse VAC-STAR est un appareil professionnel conçu pour l’emballage sous vide de grandes portions de produits, d’un poids maximal de 20 kg. Grâce à sa chambre profonde et à sa longue barre de soudure de 50 cm, ce modèle est parfaitement adapté au conditionnement de produits de très grande taille, garantissant une efficacité exceptionnelle et une grande polyvalence d’utilisation.
Fonctionnalité et précision de commande
Fabriquée en acier inoxydable robuste, l’emballeuse S-270 M PX est équipée du système de commande avancé PX, qui permet d’enregistrer jusqu’à 100 programmes d’emballage. L’utilisateur peut ainsi ajuster avec précision les paramètres d’emballage à différents types de produits. L’écran LCD affiche les noms des programmes enregistrés, ce qui facilite considérablement l’utilisation de l’appareil et accélère le processus d’emballage. Le couvercle transparent en acrylique permet d’observer le produit emballé à chaque étape du processus.
Emballage sous atmosphère modifiée (MAP)
L’emballeuse S-270 M PX offre la possibilité d’emballer non seulement sous vide, mais aussi sous atmosphère modifiée, ce qui permet de prolonger considérablement la durée de conservation des produits. Par exemple, la durée de conservation de la viande de volaille emballée sous atmosphère modifiée passe de 7 jours à même 16–21 jours, sous réserve du maintien de conditions de réfrigération appropriées. L’option d’emballage sous atmosphère modifiée est particulièrement utile pour les produits délicats qui pourraient se déformer lors d’un emballage sous vide traditionnel. De plus, l’appareil permet d’emballer les viandes rouges dans une atmosphère avec ajout d’oxygène, ce qui améliore leur apparence. En cas d’emballage avec ajout d’oxygène, il est possible d’acheter une pompe à oxygène spéciale.
Pompe à vide BUSCH performante
L’emballeuse S-270 M PX est équipée d’une pompe à vide fiable de marque BUSCH, qui atteint un niveau de vide de 99,98 %, garantissant d’excellentes conditions de conservation des produits emballés. Cette pompe puissante et efficace est un élément clé de l’appareil, assurant une haute qualité et une grande durabilité des produits conditionnés.
Résumé
L’emballeuse sous vide S-270 M PX est une solution idéale pour les ateliers de transformation professionnels, tels que les usines de transformation de viande, de plats cuisinés, de légumes ou les boulangeries. Grâce à la possibilité d’emballer sous atmosphère modifiée et à sa grande capacité, cet appareil est parfaitement adapté à l’emballage de grandes portions, garantissant une longue durée de conservation des produits, un conditionnement esthétique ainsi qu’une protection contre les odeurs indésirables et les contaminations.
Le maintien de la garantie de 24 mois est conditionné par la réalisation d’une révision payante 12 mois après l’achat.
