7palcový dotykový ovládací panel. 3 režimy pečenie: teplý vzduch, pečenie s parou a zmiešaný cyklus. Konštrukcia komory, ventilátora a typu naparovania pre pekárenské a cukrárenské výrobky. LED osvetlenie interiéru. 11 základných pekárenských a cukrárenských programov. 48 konfigurovateľných programov, z nich každý môže mať až 6 krokov. Desaťstupňová regulácia otáčok ventilátora s reverzáciou. Časová regulácia úrovne tvorby pary a dodatočnej tvoreby pary na vyžiadanie. Ovládanie tvorby pary - programovateľná poloha komína. Funkcia KYSNUTIA cesta - KYSNUTIE REGENERÁCIA / UDRŽIAVANIE TEPLOTY potravín. Možnosť použitia nádob 600x400 a GN 1/1. Indikácia konca cyklu. Riadenie prevádzky podľa času, sondy alebo Delta T MultiCook AllOnTime Automatické umývanie (voliteľne) Jadrová sonda, viacbodová sonda, vákuová sonda (volitelne)MANUAL COOKING*Umožňuje ľahko nastaviť režimy varenia pre akékoľvek jedlo bez toho, aby ste museli vytvoriť recept. To zjednodušuje prípravu jedál.STEAM CONTROL*Táto technológia vám umožňuje presne nastaviť úroveň vlhkosti vo vnútri komory rúry z 0 na 100 s presným ovládaním v krokoch 5.FAN CONTROL*10 stupňov ovládania otáčania ventilátora vám umožní pripraviť aj tie najjemnejšie jedlá. Zmena smeru prevádzky ventilátora zaisťuje rovnomerné rozloženie teploty v celom priestore varenia, a to aj pri plnom zaťažení.CLIMA CONTROL*Regulácia komína vám umožňuje rýchlo znížiť vlhkosť vo vnútri varnej komory. Okrem toho je možné automaticky otvoriť komín pred koncom prevádzky rúry, aby sa dosiahol požadovaný stupeň pečenia.DELTA T*Pokročilý režim pomocou sondy pripojenej k rúre. Je založený na udržiavaní konštantného teplotného rozdielu medzi vnútornou časťou výrobku a komorou pece. Pomalé varenie znižuje úbytok hmotnosti výrobku a zaisťuje ideálny kulinársky výsledok.MULTIPOINT PROBE*Umožňuje použitie ďalšej sondy na meranie teploty v troch rôznych bodoch (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).VACUUM PROBE*Zaisťuje najvyššiu presnosť merania teploty vo vnútri misky vo vákuovom varení SOUS-VIDE. Tenká sonda s priemerom 1,5 mm je vhodná na použitie s vákuovými vreckami (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).120 PROGRAMOV SO 6 KROKMI*Pec umožňuje pracovať na 120 programoch až v 6 krokoch.ZÁZNAM DAT HACCP*Pec zaznamenáva históriu prevádzkových režimov a parametrov v systéme HACCP (Hazard Analysis a Critical Control Points System). Správu je možné jednoducho uložiť do pamäťového zariadenia USB.REGENERÁCIA / UDRŽIAVANIE TEPLOTY*Regenerácia vám umožňuje zahriať predtým pripravené jedlo pri zachovaní jeho chuti a estetických hodnôt. Udržiavanie teploty vám umožňuje kŕmiť jedlo s oneskorením.KYSNUTIE*Funkcia, ktorá sa často používa najmä v pekárňach a cukrovinkách na reguláciu kysnutia cesta. Konštantná teplota počas kysnutia cesta zaisťuje vždy skvelé pečivo.PLANNING*Odloženie začiatku rúry šetrí čas. Naplánovaním hodín prevádzky spotrebiča môžete pripraviť jedlo s dlhou doloumikou prípravy na zvolenú hodinu.RÝCHLE CHLADENIE*Automaticky ochladzuje komoru na požadovanú teplotu, takže môžete začať rýchlejšie pripravovať ďalšiu misku.MULTIWASH*V závislosti od úrovne kontaminácie v komore sú k dispozícii 3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51', 81', 111'. Pre rúry, ktoré nie sú vybavené automatickým umývacím systémom, je možné zakúpiť sprchu.ALLONTIME*Režim, ktorý uľahčuje servírovanie viacerých jedál naraz. AllOnTime vám jasne povie, kedy vložiť iné produkty tak, aby boli všetky pripravené súčasne.MULTICOOK*Kombinovaný parný hrniec vám umožňuje pripraviť niekoľko výrobkov naraz bez narušenia chuti a vôní. Zariadenie je možné naložiť a vyložiť v nepretržitom režime. Zariadenie informuje používateľa, keď je konkrétny produkt pripravený.MULTIPREHEAT*3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51', 81', 111'. Pre rúry, ktoré nie sú vybaven automatickm umývacím systémom, je možné zakúpiť shower.SOUS-VIDE*Proces pomalého varenia výrobku vo vákuovej atmosfére. Vďaka tejto technológii si jedlo zachováva svoje nutričné hodnoty, chuť a arómu. Vďaka dodatočnej sous-vide sonde si rúra zachováva optimálnu teplotu pripraveného produktu.
