Dropsy czekoladowe do zapiekania rozmiar XS – bardzo małe 43,5%, torba 10 kg | CALLEBAUT, VH-9466-554

Specyfikacja

Dropsy czekoladowe do zapiekania rozmiar XS – bardzo małe 43,5%, torba 10 kg - VH-9466-554 to najmniejsze dropsy do zapiekania w ofercie Callebaut. Doskonale nadają cienkim herbatnikom i miniaturowym rogalikom intensywny, wyrazisty smak czekolady. Nasi cukiernicy zalecają stosowanie tych dropsów do biszkoptów i wypieków wymagających jedynie krótkiego czasu pieczenia. Dzięki temu dropsy nie roztopią się podczas obróbki termicznej. Dzięki specjalnej recepturze – z mniejszą zawartością masła kakaowego – są odporne na temperaturę piekarnika do 200°C i się nie przypalają. Zawsze dodawaj dropsy pod koniec ugniatania ciasta oraz łącz je z ciastem przez krótki czas. Dzięki temu ciasto się nie zabarwi, a dropsy nie zaczną się roztapiać. Ilość dropsów na 1 kg - ok. 20000-22000 szt.