Cuptor pentru pizza cu 2 camere, 2x4x35 cm, 9,6 kW, 400 V FORGAST FG09562
Cuptorul electric pentru pizza FORGAST FG09562 este un echipament profesional de gastronomie destinat funcționării intensive în pizzerii, restaurante, baruri și locații care servesc preparate la pachet. Echipat cu două camere independente, cu o capacitate totală de opt pizza cu diametrul de 35 cm, asigură o productivitate ridicată la coacere. Construcția cu camere căptușite cu șamotă, gama largă de temperaturi de până la 500°C și controlul separat al rezistențelor superioare și inferioare permit obținerea unui aluat copt perfect, cu bază crocantă. Caracteristicile de utilizare ale cuptorului pentru pizza Construcție cu două camere – cele două camere separate permit coacerea simultană a unui număr mai mare de pizza sau a unor produse diferite, precum și funcționarea la temperaturi diferite, în funcție de necesitățile locației. Bază din șamotă în camere – suprafața de lucru din șamotă acumulează și distribuie excelent căldura, asigurând o coacere uniformă a aluatului, o bază crocantă și condiții stabile de coacere la sarcină mare. Control separat al rezistențelor superioare și inferioare – posibilitatea de reglare independentă a puterii elementelor de încălzire superioare și inferioare permite adaptarea profilului de coacere la diferite tipuri de aluat și toppinguri. Carcasă solidă și durabilă – partea frontală realizată din oțel inoxidabil, iar celelalte suprafețe exterioare acoperite cu un strat rezistent de vopsea garantează rezistență la utilizare intensivă și ușurință în menținerea curățeniei. Izolație termică eficientă – vata minerală de înaltă densitate limitează pierderile de căldură, îmbunătățește eficiența energetică a echipamentului și reduce încălzirea carcasei. Iluminare interioară și geam de inspecție – iluminarea integrată și ușile cu geam permit controlul permanent al gradului de coacere fără a fi necesară deschiderea camerelor, ceea ce stabilizează temperatura și scurtează timpul de coacere. Elemente de încălzire protejate – rezistențele protejate sporesc siguranța în utilizare, facilitează curățarea interiorului și prelungesc durata de viață a componentelor. Alimentare trifazată 400 V – adaptarea la o instalație electrică profesională asigură funcționare stabilă la o putere adecvată pentru locațiile cu trafic intens. Specificații tehnice Tip produs: cuptor pentru pizza – echipament profesional pentru coacerea pizzei și a altor produse similare pe bază de făină. Tip cuptor: cu 2 camere – cele două camere independente sporesc productivitatea și flexibilitatea în lucru. Tip alimentare: electrică – utilizare comodă în locațiile fără instalație de gaz. Alimentare: 400 V – racord trifazat dedicat spațiilor profesionale de gastronomie. Putere totală: 9,6 kW – asigură încălzire rapidă și menținerea stabilă a temperaturii ridicate. Număr camere: 2 – permite coacerea în paralel a diferitelor loturi de produse. Capacitate încărcare: 2 x 4 pizza diam. 35 cm – în total până la opt pizza într-un singur ciclu de coacere. Interval de reglare a temperaturii: 50 – 500 °C – de la rumenire ușoară până la coacere rapidă la temperatură foarte ridicată. Dimensiuni interioare cameră: 70 x 70 x 14 cm – suprafață de lucru spațioasă pentru pizza standard și alte produse. Dimensiuni exterioare (L x l x h): 92,5 x 83,5 x 54,5 cm – format compact pentru un cuptor cu o asemenea productivitate, facilitând integrarea în bucătărie. Greutate netă: 123 kg – construcție stabilă destinată utilizării staționare. Greutate brută: 163 kg – greutatea totală a echipamentului împreună cu ambalajul de transport. Utilizare în gastronomia profesională
Cuptorul FORGAST FG09562 a fost proiectat pentru locațiile în care pizza reprezintă unul dintre produsele principale din ofertă. Datorită posibilității de a coace simultan opt pizza cu diametrul de 35 cm, este ideal pentru pizzerii, unități de tip fast food, bistrouri sau food truck-uri staționare. Gama largă de temperaturi permite utilizarea echipamentului nu doar pentru pizza, ci și pentru focaccia, lipii, produse de panificație, baghete gratinate sau preparate coapte în vase termorezistente. Construcția cu două camere permite setarea unor temperaturi diferite în fiecare cameră, ceea ce facilitează organizarea muncii în orele de vârf. Construcție și soluții tehnice
Partea frontală a cuptorului este realizată din oțel inoxidabil, ceea ce asigură o rezistență ridicată la coroziune și deteriorări mecanice, precum și ușurință în curățarea zilnică. Celelalte suprafețe exterioare sunt vopsite, datorită cărora construcția este bine protejată, iar echipamentul își păstrează aspectul estetic timp îndelungat. Camerele de lucru au baza căptușită cu șamotă, care acumulează căldura, stabilizează temperatura și permite recrearea unor condiții apropiate de cele ale cuptoarelor tradiționale cu lemne. Elementele de încălzire sunt protejate, ceea ce le apără de murdărie și lovituri și f
