Cukrárska rezačka 30 mm je nevyhnutným zariadením na krájanie v cukrárenskej výrobe CSM040. Cukrárska gitara CSM040 nie je štandardne vybavená cukrárskou rezačkou - je nutné si ju vybiť podľa potreby zákazníka. Cukrárska rezačka CSM04005 je vybavená strunami a to vo vzdialenosti čo 30 mm, umožňuje krájanie ciest, koláčov, želatíny, dezertov, čokolády a ďalších cukrárskych výrobkov a to na pásky široké 30 mm. Po rozkrojení produktu je možnosť jeho otočenia alebo nastavenia podľa individuálnych potrieb obsluhy. Ďalej ponúkame i ďalšie nevyhnuté diely, ktoré sú vhodné do tohto zariadenia od spoločnosti Martellato.