Couteau japonais DEBA 27,5 cm | HENDI 845097

Specyfikacja

Couteau japonais Deba de la marque HENDI est un couteau traditionnel, idéal pour la préparation complète du poisson – du nettoyage, en passant par le filetage, jusqu’au portionnement. Grâce à sa lame massive, aiguisée d’un seul côté et fabriquée en acier inoxydable japonais SUS 420J2, ce couteau est parfait pour le filetage du poisson, la découpe des arêtes dorsales, le retrait des cartilages, ainsi que pour la découpe délicate des fruits de mer et de la volaille.Caractéristiques du produit : Fabriqué en acier inoxydable japonais SUS 420J2
Manche en bois de peuplier
Dureté de la lame : env. 53 HRC
Aiguisé d’un seul côté
Lame s’amincissant vers le bas Avantages : Design japonais traditionnel
Massif, tout en restant précis
Idéal pour le poisson, les fruits de mer et la volaille
Peut être utilisé pour désosser les viandes délicates Le couteau Deba HENDI 845097 est un outil indispensable pour les cuisiniers professionnels qui apprécient la qualité et la précision japonaises traditionnelles dans la préparation du poisson et de la viande.