Le couteau à désosser de la série ÓPERA de la marque Arcos est un outil de précision qui facilite la séparation de la viande des os grâce à sa lame fine et étroite. Fabriqué en Espagne, ce couteau est doté d’une lame en acier inoxydable innovant NITRUM®, ce qui garantit une dureté accrue et une excellente résistance à la corrosion. Le tranchant « silk edge » assure des coupes exceptionnellement lisses et précises, faisant de ce couteau un choix idéal pour les travaux de précision en cuisine, tels que le désossage de la viande. La lame est forgée d’une seule pièce d’acier, ce qui augmente sa robustesse et sa stabilité. Le manche parfaitement équilibré, fabriqué en matériau POM durable et fixé à la soie par des rivets en acier inoxydable, garantit une prise en main sûre et confortable pendant l’utilisation. Le profil de protection des doigts renforce encore la sécurité d’utilisation.
Caractéristiques du produit : Fabriqué en Espagne.
Lame en acier inoxydable innovant NITRUM® – garantit une grande dureté et une résistance à la corrosion.
Tranchant « silk edge » – garantit des coupes précises.
Lame étroite et fine – idéale pour séparer avec précision la viande des os.
Excellent équilibre – manche en matériau POM durable, fixé à la soie par des rivets en acier inoxydable.
Profil de protection sur le manche – garantit une utilisation en toute sécurité.
Lame forgée d’une seule pièce d’acier d’une dureté d’environ 55 HRC.
Possède la certification NSF. Le couteau à désosser de la série ÓPERA est un excellent choix pour tout cuisinier à la recherche d’outils précis pour travailler la viande. Grâce à sa durabilité, son confort et sa précision, il conviendra aussi bien à une cuisine professionnelle qu’à une cuisine domestique.
