Čokoládové pecky na pečenie, rozměr XS - velmi malé, 43,5% 10 kg balenie | CALLEBAUT, VH-9466-554

Specyfikacja

Čokoládové kôstky na pečenie veľkosť XS - veľmi malé, 43,5%, 10 kg balenie - VH-9466-554 sú najmenšie kôstky na pečenie v rade Callebaut. Dokonale dávajú tenkým sušienkam a miniatúrnym rohlíčkům intenzívny, výraznú čokoládovú príchuť. Naši cukrári odporúčajú používať tieto pecky do piškót a pekárenských výrobkov, ktoré vyžadujú len krátku dobu pečenia. Výsledkom je, že sa kôstky počas tepelného spracovania neroztopí. Vďaka špeciálnej receptúre - s nižším obsahom kakaového masla - sú odolné voči teplotám v peci až do 200 ° C a nepripaľujú sa. Na konci miešania vždy pridávajte kôstky a na krátku dobu je spojte s cestom. Tým zabránite sfarbenie cesta a zabránite roztopenie kôstok. Počet kôstok na 1 kg - približne 20 000-22 000 ks.