Cartușe marca Liss pentru sifon de frișcă - pachet de 50 bucăți. Realizate din oțel de înaltă calitate, care rezistă la presiunea necesară pentru obținerea frișcăi bătute. Fiecare cartuș este umplut cu 8 g de N2O pur (protoxid de azot), care este complet sigur pentru sănătate și fără gust, cu un miros ușor dulceag. În plus, gazul are proprietăți bacteriostatice - protejează împotriva dezvoltării bacteriilor, ceea ce permite păstrarea frișcăi în sifon pentru o perioadă mai lungă fără riscul alterării rapide. Cartușele sunt de unică folosință. Fabricate din oțel inoxidabil, se pot recicla. Cartușele sunt universale și potrivite pentru toate tipurile de sifon de frișcă. Perioada de valabilitate de 5 ani le face o opțiune excelentă atât pentru uz profesional în gastronomie, cât și pentru utilizare acasă. CURIOSITĂȚI: Cartușele marca Liss pentru sifon de frișcă, sosuri și spume sunt realizate din oțel inoxidabil de înaltă calitate și rezistență, care garantează siguranță totală în utilizare și permite reciclarea completă. Fiecare cartuș este umplut cu opt grame de N2O pur (protoxid de azot), complet sigur pentru sănătate, fără gust și cu un miros ușor dulceag. În plus, gazul are proprietăți bacteriostatice și de conservare – protejează împotriva dezvoltării bacteriilor în produsul final și permite păstrarea acestuia pentru o perioadă mai lungă. Procesul avansat de producție asigură conținutul pur de gaz N2O, fără impurități rezultate din producție. Aceasta are un impact semnificativ asupra gustului și mirosului perfect al produsului finit. Vopsirea cartușelor în gri permite diferențierea lor de cartușele cu CO2 și le protejează la depozitare, chiar și în cele mai dificile condiții. Cartușele sunt universale și potrivite pentru toate tipurile de sifon de frișcă. Perioada de valabilitate de 5 ani le face o opțiune excelentă atât pentru uz profesional în gastronomie, cât și pentru utilizare acasă. Cartușele cu N2O nu sunt doar pentru frișcă. Cu ajutorul lor, pe lângă deserturi dulci, puteți prepara sos olandez sau ketchup de casă. Spume de somon, ardei, hrean sau espuma sunt doar câteva dintre posibilitățile oferite de combinația dintre cartușele LISS și sifoanele FORGAST. Prepararea sosurilor sau spumelor calde oferă posibilități nelimitate oricărui bucătar. N2O protoxid de azot este un gaz fără gust, incolor, neinflamabil, bacteriostatic și ca agent de conservare, oprește dezvoltarea bacteriilor, având un miros ușor dulceag. N2O este folosit în întreaga lume ca aditiv alimentar. Cele 8 grame de N2O dintr-un cartuș sunt sub o presiune de aproximativ 60 bar. În ciuda acestei presiuni ridicate, utilizarea și depozitarea sunt complet sigure datorită materialului și construcției dezvoltate, care rezistă la sarcini de opt ori mai mari. Se recomandă ca temperatura maximă de depozitare sau expunere să nu depășească 50°C. De asemenea, trebuie evitate acțiunile mecanice sau chimice asupra cartușelor aflate sub presiune.
Atenție: Prețul este pentru un pachet de 50 bucăți.
