Rechaud gastronomic pe gaz cu 1 arzător XL Kitchen Line 10,8 kW HENDI 147276
Rechaudul gastronomic profesional XL cu un arzător, cu o putere de 10,8 kW, este un echipament eficient destinat utilizării în bucătăriile restaurantelor, hotelurilor, firmelor de catering și cantinelor. Construcția solidă din oțel inoxidabil, arzătorul pe gaz conceput pentru sarcini grele și posibilitatea de funcționare atât cu gaz din butelie, cât și cu gaz natural fac ca acest aparat să fie ideal pentru gătitul în oale și tigăi de mari dimensiuni.
Caracteristici principale Construcție din oțel inoxidabil 18/0 – carcasa realizată din oțel inoxidabil durabil asigură rezistență la deteriorări mecanice și ușurință în curățare, aspect esențial într-o bucătărie profesională intens utilizată.
Grătar emailat pentru vase mari – grătarul proiectat pentru oale și tigăi de mari dimensiuni garantează o susținere stabilă a vaselor și o utilizare sigură chiar și la sarcină maximă.
Putere mare a arzătorului – 10,8 kW – arzătorul puternic pe gaz permite aducerea rapidă a preparatelor la fierbere și gătirea eficientă a unor cantități mari de alimente, lucru important în gastronomia de volum mare.
Supapă cu protecție termocuplă și aprindere electrică – termocupla asigură siguranța în exploatare, întrerupând alimentarea cu gaz după stingerea flăcării, iar aprinderea electrică permite pornirea comodă a arzătorului fără utilizarea chibriturilor.
Posibilitate de alimentare cu diferite tipuri de gaz – aparatul este standard adaptat pentru gaz propan și butan din butelie, iar setul de adaptare inclus permite conectarea la gaz natural GZ 50, oferind flexibilitate la instalare.
Sarcină maximă până la 100 kg – construcția stabilă a rechaudului permite distribuirea uniformă a greutății vaselor mari până la 100 kg, aspect deosebit de important la prepararea supelor, fondurilor sau mâncărurilor la oală în cantități mari. Specificații tehnice Putere gaz: 10,8 kW – randament termic ridicat, adecvat pentru gastronomia profesională.
Tip alimentare: pe gaz – aparatul funcționează cu combustibil gazos, asigurând încălzire rapidă.
Tip de gaz de bază: propan – rechaudul este din fabrică adaptat pentru gaz propan și butan din butelie.
Posibilitate de alimentare cu gaz natural: GZ 50 – datorită setului de adaptare, aparatul poate fi conectat la instalația de gaz natural.
Element de încălzire: arzător pe gaz – un singur arzător conceput pentru exploatare intensivă.
Panou de comandă: analogic – reglare simplă și fiabilă a flăcării cu ajutorul unui buton rotativ.
Product Line: Kitchen Line – linie de echipamente destinată bucătăriilor profesionale.
Material carcasă: oțel inoxidabil 18/0 – suprafață rezistentă la coroziune, ce facilitează igiena zilnică.
Grătar: emailat – suprafață rezistentă la temperaturi înalte și ușor de curățat, destinată vaselor mari.
Sarcină maximă a grătarului: 100 kg – cu distribuirea uniformă a greutății vaselor.
Dimensiunea minimă a fundului vasului: 230 mm – dimensiune optimă a oalei sau tigăii pentru utilizarea eficientă a flăcării.
Programabil: nu – aparat controlat manual, fără funcție de programare.
Lungime: 580 mm – dimensiune compactă ce permite amplasarea comodă a rechaudului.
Lățime: 650 mm – asigură o bază stabilă pentru vase mari.
Înălțime: 400 mm – înălțime ergonomică pentru lucru într-o bucătărie profesională.
Dimensiuni totale (L x l x h): 58 x 65 x 40 cm – format adaptat majorității posturilor de lucru gastronomice.
Greutate netă: 16,91 kg – construcție stabilă, dar în același timp ușor de mutat. Construcție adaptată pentru lucru intensiv
Rechaudul a fost proiectat pentru sarcini mari și utilizare frecventă în bucătăriile profesionale. Carcasa din oțel inoxidabil 18/0 asigură durabilitate și rezistență la coroziune, umiditate și temperaturi ridicate. Grătarul emailat cu suprafață mare garantează sprijin sigur pentru oale și tigăi voluminoase, aspect deosebit de important la prepararea supelor, bulioanelor, pastelor sau mâncărurilor la oală în cantități mari.
Datorită dimensiunilor compacte, rechaudul poate fi amplasat ca post de gătit suplimentar în apropierea liniei principale de producție. Înălțimea de 400 mm facilitează manipularea vaselor mari și, în același timp, permite organizarea eficientă a spațiului din bucătărie, depozit sau din zona de pregătire pentru catering.
Siguranță și confort în utilizare
Aparatul este echipat cu o supapă cu protecție termocuplă, care controlează alimentarea cu gaz. Dacă flacăra se stinge din orice motiv, alimentarea cu gaz este oprită automat, ceea ce mărește siguranța utilizatorului și a personalului din bucătărie. Aprinderea electrică elimină necesitatea utilizării chibriturilor sau brichetelor, permițând pornirea rapidă și confortabilă a arzătorului.
Panoul de comandă analogic facilitează reglarea intensității flăcării și adaptarea puterii de încălzire la cerințele preparatelor. Operarea simplă face ca aparatul să poată fi utilizat atât de bucătari experimentați, cât și de personalul
