Récipient GN 1/1 prof. 20 cm en acier inoxydable perforé YATO YG-00345 Le récipient GN 1/1 d’une profondeur de 20 cm, fabriqué en acier inoxydable perforé, est un élément indispensable de l’équipement de toute cuisine professionnelle. Grâce à sa construction perforée et à sa haute résistance aux températures, il est idéal pour une utilisation dans les fours mixtes, chambres froides ou chambres de congélation. Le produit se caractérise par une grande polyvalence d’utilisation et une importante capacité, ce qui en fait une solution pratique aussi bien pour les restaurants que pour les entreprises de catering. Caractéristiques principales et avantages d’utilisation Construction perforée – permet une évacuation efficace de l’excès de liquides lors de la cuisson à la vapeur ou de la décongélation des produits. Les plats conservent ainsi la bonne consistance et le processus de préparation devient plus hygiénique et plus efficace. Acier inoxydable de type 201 – assure durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage. Il s’agit d’un matériau sûr pour le contact alimentaire, résistant aux hautes comme aux basses températures, ce qui permet d’utiliser le récipient aussi bien au four qu’en chambre froide. Coins arrondis – facilitent le maintien du récipient en parfait état de propreté et empêchent l’accumulation de restes alimentaires, ce qui accélère considérablement le lavage et la préparation à de nouvelles utilisations. Spécifications techniques – type GN 1/1, profondeur 20 cm Type de récipient : GN 1/1 – format universel s’adaptant à la plupart des équipements de cuisine professionnelle. Profondeur : 20 cm – permet le stockage et la préparation de grandes quantités de produits. Capacité : 26 l – permet de traiter des lots plus importants de plats ou d’ingrédients, ce qui est inestimable pour le travail en restaurant ou en service traiteur. Dimensions : 53 x 32,5 cm – dimensions GN 1/1 standard facilitant l’intégration avec les autres éléments de l’équipement de cuisine. Plage de températures : de -40°C à 300°C – permet d’utiliser le récipient aussi bien pour la congélation que pour les traitements thermiques à haute température. Construction et utilisation du récipient perforé GN 1/1 Le récipient gastronomique GN 1/1 perforé a été conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles. Les perforations sur toute la surface du fond et des parois permettent une action uniforme de la vapeur ou une bonne circulation de l’air, ce qui est indispensable pour la cuisson à la vapeur, le blanchiment des légumes ou la décongélation de la viande. La surface lisse et mate, ainsi que les coins arrondis, permettent de maintenir un haut niveau d’hygiène et de nettoyer le récipient rapidement et facilement après le service. Le produit est parfaitement adapté à la préparation de plats nécessitant l’évacuation de l’excès d’eau, par exemple les légumes, le poisson ou les pâtes. Contenu du kit et informations complémentaires Le set comprend uniquement le récipient GN 1/1 d’une profondeur de 20 cm. Le couvercle du récipient n’est pas inclus et doit être acheté séparément, ce qui permet d’adapter les accessoires aux besoins individuels de l’utilisateur. Le récipient proposé est un produit neuf, prêt à être expédié immédiatement, ce qui garantit un réassortiment rapide de l’équipement de cuisine sans retards inutiles. Pourquoi choisir ce récipient GN 1/1 perforé ? Le récipient GN 1/1 perforé en acier inoxydable est un investissement dans le confort, la durabilité et la fonctionnalité. Grâce à sa haute qualité de fabrication et à sa résistance aux températures extrêmes, il répond parfaitement aux exigences du travail quotidien en restauration. Son format universel et sa grande capacité facilitent la préparation de volumes importants de plats, tandis que la construction perforée garantit une cuisson à la vapeur efficace et un stockage optimal des produits. C’est une solution indispensable pour les professionnels qui recherchent fiabilité et facilité d’entretien dans leur cuisine.
