La plaque grill gaz Tecnoinox 713155 est un appareil avancé conçu pour les cuisines professionnelles des restaurants, hôtels et autres établissements de restauration. Conçue pour une utilisation intensive, la plaque allie performance, précision et confort d’utilisation, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisines où l’on prépare quotidiennement de grandes quantités de plats.
Fonctionnalité et confort d’utilisation
L’appareil est équipé d’une plaque de cuisson de 120 cm, dont 2/3 de surface lisse et 1/3 rainurée, ce qui permet de griller simultanément différents types de mets. La plaque est hermétiquement soudée au plan de travail, ce qui garantit un nettoyage aisé et une utilisation sûre. L’épaisseur de la plaque est de 15 mm et son inclinaison facilite l’évacuation des graisses et des liquides vers un tiroir amovible doté d’un orifice de trop-plein, ce qui améliore considérablement le déroulement du travail et le maintien de l’hygiène. La plaque est chauffée par trois brûleurs biflammes en acier chromé, chacun d’une puissance de 7 kW, ce qui permet de travailler sur trois zones indépendantes, assurant un contrôle précis de la température.
Performance et durabilité
La plaque grill Tecnoinox 713155 est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, ce qui garantit sa durabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien. Le plan de travail, fini avec la technologie Scotch Brite, ainsi que le panneau de commande en acier du même type, assurent une apparence élégante et une utilisation pratique. De plus, l’appareil est équipé de pieds réglables en matière synthétique, avec une plage de réglage de hauteur de 15 à 25 mm, permettant d’adapter la hauteur de la plaque aux besoins individuels de l’utilisateur.
Sécurité et solutions modernes
L’appareil est équipé d’un allumage piézoélectrique avec capuchon de protection contre l’eau, d’un brûleur veilleuse et d’un thermocouple de sécurité, ce qui assure un contrôle total du fonctionnement de la plaque et garantit une utilisation en toute sécurité. Chaque zone de travail possède un système de chauffage et de commande indépendant, permettant une cuisson précise et des économies d’énergie. En outre, la plaque grill est dotée d’un écran pare-éclaboussures amovible sur trois côtés, ce qui augmente le confort de travail.
Certification et flexibilité de raccordement
La plaque grill gaz Tecnoinox est certifiée CE par l’organisme allemand DVGW, ce qui confirme sa conformité aux normes les plus strictes de sécurité et de qualité. L’appareil est livré avec des injecteurs pour gaz naturel G20, mais le kit comprend également un jeu complet d’injecteurs permettant la conversion à d’autres types de gaz, ce qui offre une adaptation flexible de l’appareil aux installations de gaz disponibles sur le site.
Résumé
La plaque grill gaz Tecnoinox 713155 est un appareil fiable et polyvalent, qui trouvera sa place dans toute cuisine professionnelle. Grâce à ses technologies modernes, à ses matériaux de haute qualité et à la régulation précise de la température, elle assure une préparation efficace d’une grande variété de plats, tout en garantissant la sécurité et le confort d’utilisation.
