Plancha TECNOINOX 713160 est un appareil avancé destiné aux cuisines professionnelles, idéal pour la préparation d’une grande variété de plats. Grâce à l’utilisation de deux types de surface – 2/3 lisse et 1/3 rainurée – elle offre une grande polyvalence culinaire, permettant de préparer aussi bien des mets délicats que des préparations plus exigeantes avec un motif de grillage caractéristique.
Fonctionnalité et confort d’utilisation
La plaque de cuisson, encastrée et hermétiquement soudée au plan de travail, permet de cuire de grandes quantités de préparations tout en assurant un confort d’utilisation et une grande facilité de nettoyage. La plaque de cuisson inclinée de 15 mm d’épaisseur permet une évacuation efficace des graisses et des liquides, ce qui facilite considérablement le travail en cuisine. Trois zones de cuisson indépendantes, chauffées par trois brûleurs à 2 rampes en acier chromé de 7 kW, permettent un réglage précis de la température et l’optimisation du processus de cuisson. Le piétement ouvert aux dimensions intérieures de 113x57,4x39,5 cm offre un espace supplémentaire pour le stockage de la vaisselle et d’autres accessoires de cuisine, augmentant ainsi la fonctionnalité de l’appareil.
Performance et durabilité
La plancha, réalisée en acier inoxydable AISI 304, se caractérise par une grande robustesse et une excellente résistance à la corrosion. La finition Scotch Brite facilite le nettoyage et confère à l’appareil un aspect moderne et esthétique. Les pieds en plastique réglables en hauteur de 133 à 195 mm permettent d’adapter l’appareil aux besoins individuels de l’utilisateur. L’ensemble comprend également un écran anti-projections amovible sur 3 côtés ainsi qu’un bouchon, ce qui facilite encore davantage l’utilisation.
Sécurité et solutions modernes
L’appareil est équipé d’un allumage piézoélectrique avec capuchon de protection étanche, d’un brûleur veilleuse et d’un thermocouple de sécurité, garantissant un contrôle total du processus de cuisson. Chaque zone de chauffe est commandée indépendamment, ce qui permet une utilisation précise et efficace de l’énergie. Le tiroir amovible pour la collecte des graisses et des liquides, doté d’un orifice de trop-plein, assure un travail confortable ainsi qu’une grande facilité d’entretien.
Certification et flexibilité de raccordement
La plancha à gaz est certifiée CE par l’organisme allemand DVGW, ce qui confirme sa conformité aux normes de sécurité les plus strictes. Elle est livrée de série avec des injecteurs pour gaz naturel G20, mais un jeu complet d’injecteurs permettant la conversion à d’autres types de gaz est également inclus, assurant ainsi une grande flexibilité de raccordement à différents systèmes de gaz.
Résumé
La plancha à gaz Tecnoinox 713160 est un appareil polyvalent, durable et fonctionnel, idéal pour les cuisines professionnelles. Grâce à la combinaison de surfaces lisse et rainurée ainsi qu’au piétement ouvert, l’appareil offre la possibilité de préparer une grande variété de plats tout en respectant les normes les plus élevées de confort et de sécurité.
