Plancha à gaz chromée, rainurée, brossée sur piètement ouvert de la marque Tecnoinox de la série Tecno74 est une combinaison de modernité et de fiabilité, dédiée aux restaurants et hôtels de taille moyenne et grande. Conçue pour répondre aux normes de qualité les plus élevées, elle offre non seulement des performances exceptionnelles, mais aussi une attention particulière aux détails qui facilitent le travail quotidien en cuisine. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de la plus haute qualité d’une épaisseur de 1,5 mm, elle garantit durabilité et facilité de nettoyage grâce aux plateaux emboutis avec angles arrondis ainsi qu’aux bacs dotés de larges rainures. La surface de cuisson de la plaque est de 35,3 x 56,4 cm, elle dispose d’une puissance de chauffage de 7 kW et d’une zone de cuisson. Sa surface chromée est plus résistante aux rayures, réduit les pertes de chaleur vers l’environnement et permet d’économiser de l’énergie, tout en conférant à la plaque de cuisson des propriétés antiadhésives pour les produits frits.La plaque grill en acier brossé se distingue par une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion, ce qui garantit une utilisation prolongée même en cas d’exploitation intensive. Son design moderne et sa finition mate rehaussent non seulement l’esthétique de la cuisine, mais facilitent également le maintien de la propreté, en masquant les petites rayures et les traces de doigts. Grâce à une excellente répartition de la chaleur, la plaque assure une cuisson homogène des aliments, ce qui en fait un choix idéal pour tout amateur de grillades.
La plaque grill rainurée offre une plus grande polyvalence et des effets de grillade différents de ceux d’une plaque lisse, permettant en particulier d’obtenir les lignes de grill caractéristiques et l’évacuation de la graisse. Grâce aux rainures et reliefs sur la surface de la plaque grill rainurée, la graisse des aliments est efficacement évacuée sur les côtés, ce qui aide à préserver la saveur des plats et réduit la quantité d’huile utilisée pendant la cuisson au grill.Le piètement de l’appareil, ouvert (sans porte), possède des dimensions intérieures de 33x57,4x39,5 cm et constitue un emplacement idéal pour le stockage de la vaisselle et d’autres accessoires de cuisine.La partie supérieure moulée et étanchéifiée utilisée assure des conditions de cuisson optimales. Grâce au support amovible et aux angles arrondis, la plaque est facile à nettoyer. L’appareil est doté de pieds réglables de 15,5 à 25 cm. L’appareil est équipé de gicleurs pour gaz naturel G20
