Plancha électrique TECNOINOX 716202 est un appareil professionnel, idéal pour les restaurants, les hôtels et autres établissements de restauration. Grâce à la combinaison d’une surface lisse et rainurée (2/3 lisse, 1/3 rainurée), elle permet de préparer une grande variété de plats, tels que viandes, poissons ou légumes, en garantissant d’excellents résultats.
Fonctionnalité et confort d’utilisationLa plaque de cuisson de 120 cm est hermétiquement soudée au plan de travail, ce qui garantit son étanchéité et facilite le nettoyage. La surface inclinée (15 mm d’épaisseur) facilite l’écoulement des graisses et des liquides vers un tiroir amovible avec orifice de trop-plein, améliorant ainsi l’hygiène de travail. Elle est équipée de trois zones de chauffe indépendantes, ce qui permet de préparer simultanément différents plats à des températures variées.
Performance et précisionL’appareil est doté d’un robinet thermostatique de régulation qui permet un réglage précis de la température dans une plage de 70°C à 310°C. La plancha est chauffée par des résistances blindées en acier inoxydable, assurant une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Chaque zone de chauffe possède une commande séparée, ce qui permet d’adapter le fonctionnement de l’appareil à différents besoins culinaires.
Sécurité et durabilitéLa plancha est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, ce qui garantit sa durabilité et sa résistance à une utilisation intensive. Elle est également équipée de pieds réglables (15/25 mm), permettant d’adapter la hauteur de l’appareil aux besoins de la cuisine. L’appareil possède un thermostat de sécurité qui se déclenche en cas de dysfonctionnement, ainsi qu’un pare-éclaboussures qui protège l’environnement de travail des projections.
Flexibilité d’installation et facilité d’utilisationLa plancha TECNOINOX 716202 est équipée d’un pare-éclaboussures amovible sur trois côtés ainsi que d’un couvercle, ce qui facilite le maintien de la propreté. De plus, l’appareil dispose d’un compartiment technique qui permet un raccordement aisé au réseau électrique. Ce modèle fonctionne sous une tension de 400 V.
RésuméLa plancha électrique, 2/3 lisse et 1/3 rainurée TECNOINOX 716202 est la solution idéale pour les cuisiniers professionnels qui exigent de hautes performances, un contrôle précis de la température et une fiabilité maximale. L’appareil s’intègre parfaitement dans toute cuisine professionnelle, en garantissant d’excellents résultats lors de la préparation d’une grande variété de plats.
