Nôž Satake Unique Sai Nakiri, 17 cmJaponský nôž určený na krájanie a kosenie bylín a rôznych druhov zeleniny. Široká čepeľ japonského noža Nakiri umožňuje nakrájané ingrediencie rýchlo preniesť do šalátovej misy alebo panvice. Tenká obdĺžniková čepeľ je veľmi užitočná pri krájaní tvrdej zeleniny na prúžky, ako je napríklad mrkva či biela reďkev. Rovná rezná hrana sa používa predovšetkým na krájanie vo zvislej pozícii pomocou mnohých rôznych techník, ako je julienne a šifónáda.Technické údaje:Čepeľ -jadro VG-10, okované nerezovou oceľouRukoväť - drevo pakkaTvrdosť - 60 HRC +/- 1Celková dĺžka - 29,6 cmDĺžka čepele - 17 cmŠírka čepele - 4,9 cmHrúbka čepele - 2,1 mmSpôsob ostrenia - obojstranný, symetrickýHmotnosť - cca 188 g