Machine d'emballage sous vide S-270 M GX de la marque suisse VAC-STAR est un appareil professionnel conçu pour l’emballage sous vide de grandes portions – jusqu’à 20 kg. Grâce à sa chambre profonde et à sa longue barre de soudure de 50 cm, elle est idéale pour l’emballage de grands produits dans différents secteurs, de la restauration aux ateliers de transformation alimentaire. La version S-270 M GX se distingue par son panneau de commande avancé GX, qui permet l’emballage sous atmosphère modifiée (MAP) – une solution idéale pour les produits sensibles à l’oxydation et aux dommages.
Système de commande avancé GX
Le panneau de commande GX a été spécialement conçu pour l’emballage sous atmosphère modifiée. L’utilisateur peut régler avec précision le niveau de vide ainsi que la quantité de gaz injecté directement sur l’afficheur. Grâce à cela, le modèle S-270 M GX est un choix idéal pour les produits délicats, tels que les viandes rouges et les charcuteries, qui nécessitent des conditions de stockage particulières.
Fonctionnalité et fiabilité
L’appareil est fabriqué en acier inoxydable durable, et le couvercle acrylique transparent permet de surveiller le processus d’emballage. Le système de commande assure un contrôle constant des paramètres de vide et de gaz, ce qui permet de préserver la fraîcheur et de prolonger la durée de conservation des produits emballés. Équipée d’une pompe à vide performante de 63 m³/h, la S-270 M GX atteint un niveau de vide de 99,98 %, garantissant des standards d’emballage professionnels.
Emballage sous atmosphère modifiée (MAP)
La machine d’emballage S-270 M GX permet d’emballer les produits non seulement sous vide, mais également sous atmosphère modifiée. L’utilisation d’un mélange gazeux dans le processus d’emballage permet de prolonger significativement la durée de conservation des produits délicats qui pourraient se déformer lors d’un emballage sous vide standard. C’est une excellente solution pour les entreprises qui exigent des conditions de stockage spécifiques pour leurs produits, tels que la viande, les charcuteries, les fromages et autres produits sensibles à l’oxydation.
Résumé
La machine d’emballage sous vide S-270 M GX V/B63 est un appareil solide et polyvalent qui répond aux exigences des utilisateurs professionnels, en offrant l’emballage sous atmosphère modifiée ainsi qu’un système de commande précis GX. C’est un excellent choix pour les ateliers de transformation de viande, de produits traiteurs et pour la restauration, où la durabilité, l’esthétique et une longue durée de conservation des produits sont essentielles.
