Lave-vaisselle professionnel à capot avec pompe de vidange PROFICHEF PCZ-04103 Le lave-vaisselle professionnel à capot avec pompe de vidange PROFICHEF PCZ-04103 est un appareil moderne conçu pour les cuisines professionnelles de restaurants, d’hôtels et d’entreprises de restauration. Il se caractérise par une haute performance, une commande électronique intuitive et une construction robuste en acier inoxydable, ce qui le rend indispensable partout où comptent l’efficacité et la fiabilité lors d’une exploitation intensive. Caractéristiques et fonctionnalités principales Commande électronique intuitive – Le panneau avec afficheur LED permet de régler facilement les paramètres de fonctionnement, de choisir le programme et de contrôler la température et le temps de lavage, ce qui facilite grandement l’utilisation, même pour les employés moins expérimentés. Haute performance et économies – Quatre programmes de fonctionnement et une faible consommation d’eau par cycle permettent de laver rapidement et efficacement un grand nombre de couverts et de vaisselle, tout en réduisant les coûts d’exploitation et la consommation des utilités, ce qui est essentiel dans la restauration à fort volume d’activité. Construction robuste en acier inoxydable – La cuve, le châssis et les bras de lavage sont réalisés en acier inoxydable AISI 304 durable, résistant à la corrosion et à une utilisation intensive, garantissant un fonctionnement sans panne pendant de nombreuses années, même dans des conditions difficiles. Systèmes de sécurité avancés – Les dispositifs anti-retour d’eau, la fonction Thermostop et le mode d’économie d’énergie permettent non seulement une exploitation en toute sécurité, mais aussi l’optimisation des coûts d’utilisation. Spécifications techniques et dimensions du panier 50x50 cm Capacité jusqu’à 40 paniers par heure – Permet de laver efficacement de grandes quantités de vaisselle, indispensable lors du service de grands événements et dans les établissements à fort débit. Durée de cycle 90/120/180/540 secondes – Possibilité de choisir le programme adapté en fonction du degré de salissure et du type de vaisselle. Dimensions du panier 50x50 cm – Permet de laver aussi bien les assiettes et les verres que des casseroles et récipients plus volumineux. Hauteur de chargement jusqu’à 42,5 cm – Autorise le lavage de récipients hauts, de plateaux et de bacs GN, ce qui augmente la polyvalence de l’appareil. Consommation d’eau par cycle 2,5 litres – Garantit une efficacité de lavage avec une consommation d’eau minimale, ce qui est important pour la réduction des coûts. Capacité du boiler 8 litres – Accès permanent à l’eau chaude, même en cas d’utilisation intensive. Capacité de la cuve 30 litres – Permet un lavage efficace même avec une charge importante. Puissance de la pompe de lavage 0,75 kW – Élimination efficace même des salissures tenaces. Puissance de la résistance du boiler 6 kW – Chauffe rapide de l’eau, réduisant la durée des cycles. Puissance de la résistance de cuve 2,8 kW – Maintient une température correcte de l’eau pendant le lavage. Puissance totale 9,55 kW – Appareil adapté au travail intensif dans les cuisines professionnelles. Alimentation 400 V – Prévu pour une installation triphasée, typique des établissements de restauration. Intensité absorbée 20 A – Adaptée à la plupart des installations électriques professionnelles. Pression d’arrivée d’eau 2–5 bar – Permet l’installation dans différentes conditions techniques. Température d’arrivée d’eau 10–60 °C – Possibilité de fonctionner aussi bien avec de l’eau froide que préchauffée. Dimensions 76 x 79,3 x 148,5/194,2 cm – Encombrement réduit pour une grande capacité de chargement. Poids net 119,5 kg – Assure la stabilité de l’appareil pendant le fonctionnement. Poids brut 138,5 kg – Garantit un transport sûr et la durabilité de la structure. Construction à capot en acier inoxydable et hauteur de chargement Le lave-vaisselle PROFICHEF PCZ-04103 se distingue par une conception à capot bien pensée, permettant un chargement et un déchargement rapides et pratiques de grands ustensiles et casseroles. Le système d’ouverture unilatérale assistée par ressorts permet une utilisation aisée, même en cas de sollicitation fréquente. L’acier inoxydable AISI 304, utilisé pour les éléments en contact avec l’eau, assure une résistance à la corrosion et aux produits chimiques, ce qui se traduit par une facilité d’entretien et un haut niveau d’hygiène de travail. La hauteur de chargement jusqu’à 42,5 cm permet de laver des bacs GN hauts, des plateaux ou des plaques de four, faisant de l’appareil une solution polyvalente aussi bien pour les restaurants que pour les cuisines d’hôtels. Équipement fourni et accessoires Le lave-vaisselle PROFICHEF PCZ
