Gyros (kebab) vitroceramic, 25 kg, 3 zone de încălzire, 3.6 kW, 230 V ROLLER GRILL GR 60 V
Aparat profesional vertical pentru kebab, gyros și produse similare din carne, destinat utilizării intensive în gastronomie. Echipamentul folosește un sistem de încălzire vitroceramic, oferă o capacitate de încărcare de până la 25 kg și funcționare în 3 zone de încălzire, fiind astfel ideal pentru baruri kebab, food truck-uri și localuri cu trafic mediu și ridicat. Caracteristici principale Suprafață de încălzire vitroceramică – asigură încălzire rapidă și distribuție uniformă a căldurii, facilitând totodată menținerea curățeniei echipamentului. 3 zone de încălzire – permit o adaptare mai bună a intensității rumenirii la dimensiunea porției de carne și la cererea curentă. Capacitate de încărcare de până la 25 kg – permite pregătirea unui bloc mai mare de carne, ceea ce este deosebit de practic în punctele care funcționează în orele de vârf. Motor amplasat în partea de jos – stabilizează funcționarea frigăruii verticale și contribuie la o utilizare comodă zi de zi. Destinație profesională – construcția a fost adaptată pentru utilizări comerciale, unde contează constanța coacerii și confortul în exploatare. Specificații tehnice Stare: nou – echipament complet nou, gata de utilizare în unitatea gastronomică. Amplasarea motorului: jos – motorul este situat în partea inferioară a construcției, ceea ce susține rotația stabilă a tijei. Tip de alimentare: electrică – soluție potrivită pentru localurile care folosesc echipamente de încălzire fără instalație de gaz. Număr de zone de încălzire: 3 buc. – cele trei zone de încălzire permit un control mai bun al procesului de coacere a cărnii. Lungimea tijei: 60 cm – adaptată pentru prepararea unor porții mai mari de carne sub formă de cilindru vertical. Încărcare unică: până la 25 kg – capacitate potrivită pentru punctele cu cerere crescută. Putere: 5.4 kW – eficiența termică ridicată susține atingerea rapidă a temperaturii de lucru. Alimentare: 230 V – parametrii de conectare trebuie verificați în raport cu instalația de la locul de utilizare. Dimensiuni (L; l; h): 58 x 66 x 85.5 cm – formatul echipamentului facilitează amplasarea sa în spațiul de lucru sau în zona de pregătire. Greutate: 31 kg – masa asigură o bună stabilitate în timpul funcționării și al utilizării zilnice. Utilizare în gastronomie
Acest model a fost proiectat pentru localurile care servesc în mod regulat kebab, gyros sau carne tăiată direct de pe frigăruia verticală. Datorită capacității corespunzătoare și performanței termice ridicate, se potrivește atât în unități de servire rapidă, cât și în restaurante specializate în bucătăria din Orientul Mijlociu. Este o soluție pentru utilizatorii care așteaptă funcționare fluentă pe parcursul zilei și posibilitatea de a prepara carnea în mod repetabil. Construcție și execuție
Echipamentul are o construcție verticală, adaptată pentru rumenirea cărnii pe o tijă cu lungimea de 60 cm. Amplasarea inferioară a motorului susține rotația corectă a frigăruii, iar cele 3 zone de încălzire permit coacerea eficientă a stratului exterior al cărnii. Utilizarea vitroceramicii influențează nu doar eficiența încălzirii, ci și curățarea mai ușoară a suprafețelor de lucru, ceea ce are o importanță majoră în exploatarea gastronomică de zi cu zi. De ce merită ales
ROLLER GRILL GR 60 V este un aparat profesional pentru kebab destinat localurilor care au nevoie de un echipament eficient, încăpător și ușor de utilizat. Combină o capacitate practică de până la 25 kg, 3 zone de încălzire și tehnologia de încălzire vitroceramică, ceea ce se traduce printr-o funcționare eficientă și rezultate bune la coacere. Este o alegere solidă pentru gastronomia orientată spre calitatea cărnii servite și fiabilitate în utilizarea zilnică.
