Gyros (kebab) à gaz - jusqu’à 15 kg ROLLER GRILL GR40G Le gril gyros/kebab professionnel à gaz ROLLER GRILL GR40G est un appareil fiable, conçu pour un travail intensif en restauration. Il se caractérise par une structure robuste en acier inoxydable et permet de préparer en une seule fois jusqu’à 15 kg de viande. Idéal pour les restaurants, les snacks, les bars rapides et les établissements proposant des spécialités grecques et turques. Caractéristiques principales et utilisation Réglage précis de la distance de la broche par rapport aux brûleurs – permet d’adapter l’intensité de la cuisson à la quantité et au type de viande, ce qui garantit un résultat final optimal. Deux zones de chauffe indépendantes – la possibilité de contrôler chaque zone séparément rend l’appareil économique à l’usage et permet d’éteindre progressivement les brûleurs à mesure que la quantité de viande diminue. Moteur placé dans la partie inférieure – protège le mécanisme contre les vapeurs et les hautes températures, ce qui prolonge la durée de vie de l’appareil même en cas d’utilisation intensive. Caractéristiques techniques Type d’alimentation : gaz – l’appareil est livré avec des gicleurs pour gaz propane-butane et gaz naturel GZ-50, ce qui assure une grande polyvalence et facilite l’installation dans différents types de locaux. Nombre de zones de chauffe : 2 – deux brûleurs indépendants permettent d’optimiser le processus de grillade et de réaliser des économies d’énergie. Longueur de la broche : 40 cm – permet de préparer de grandes portions de viande en une seule fois, ce qui est particulièrement important dans les établissements à forte affluence. Charge maximale en une fois : jusqu’à 15 kg – permet de servir même de grands groupes de clients sans avoir à rajouter fréquemment de la viande. Puissance : 7 kW – garantit une montée en température rapide et un fonctionnement efficace, même à pleine charge. Dimensions : 58 x 66 x 64,5 cm – des dimensions compactes qui facilitent l’installation de l’appareil, même dans les petites cuisines. Poids : 27 kg – une construction stable qui assure une utilisation en toute sécurité. Conception et fonctionnalité du gril à gaz pour kebab Le ROLLER GRILL GR40G a été conçu pour les utilisateurs professionnels. Sa fabrication en acier inoxydable garantit durabilité et facilité d’entretien. L’appareil est équipé d’un tiroir à graisse spécial qui récupère l’excédent de graisse fondue et les résidus, ce qui facilite le maintien de l’hygiène pendant le travail. Le réglage précis de la distance entre la broche garnie de viande et les brûleurs permet de préparer aussi bien des tranches fines que des morceaux épais, offrant ainsi une adaptation souple aux demandes des clients. Grâce au moteur placé dans la partie inférieure du gril, l’appareil est mieux protégé contre les hautes températures et les vapeurs, ce qui se traduit par une plus grande longévité du moteur. Destination et utilisation en gastronomie Ce modèle de gril à gaz est parfaitement adapté aux restaurants spécialisés dans la cuisine méditerranéenne, aux fast-foods ainsi qu’aux points de vente de kebabs et gyros. Grâce à sa grande capacité de charge et à la possibilité de contrôler indépendamment les zones de chauffe, l’appareil permet de préparer rapidement de grandes quantités de viande, ce qui est essentiel pendant les heures de pointe. Le kit comprend le gril avec un jeu complet de gicleurs pour gaz propane-butane et gaz naturel, ce qui rend l’appareil polyvalent et prêt à fonctionner dans des conditions techniques variées. Pourquoi choisir ce gril à gaz pour gyros ? Le ROLLER GRILL GR40G allie durabilité, fonctionnalité et économie d’utilisation. Grâce à sa construction solide en acier inoxydable, à son réglage précis et à sa capacité à traiter de grandes quantités de viande, l’appareil répondra aux attentes des clients les plus exigeants. Les deux zones de chauffe indépendantes, la facilité de nettoyage et la protection du moteur sont des atouts supplémentaires qui distinguent ce modèle de la concurrence. C’est un investissement dans un appareil fiable et performant qui augmentera l’efficacité du travail dans toute cuisine professionnelle.
